Timor-Leste cria primeiro banco alimentar após parceria entre ONU e ONG local
ODS
Iniciativa quer combater desnutrição e fome doando alimentos aos necessitados; mais de um terço da população timorense enfrenta insegurança alimentar; ONG vê mulheres e meninas atuando para mudar atual cenário.
O Sistema das Nações Unidas em Timor-Leste criou um banco de alimentos no país em parceria com o Programa de Capacitação para Mulheres Jovens Adolescentes, Pro-EMA.
A fundadora e diretora da ONG, Simone Barbosa de Assis, disse que alimentos e serviços relacionados serão usados como um veículo de mudança. O plano é reaproveitar comida ou ingredientes, perecíveis ou não, para fazer refeições em cozinhas solidárias.
Fome e desnutrição
“Nosso objetivo é apoiar a comunidade, ajudar os comerciantes e as empresas na redução do desperdício de alimentos. Nós sabemos que Timor-Leste tem um alto nível de desnutrição e necessidades em termos alimentares. Nós acreditamos que a redução do desperdício é um caminho para resolver o problema da fome e desnutrição em Timor-Leste. Por isso, todos nós devemos somar esforços para, junto a esse novo projeto do banco alimentar, podermos conscientizar as pessoas, a sociedade civil e o governo de que todos nós podemos lutar contra a fome e desnutrição no Timor-Leste.”
Mulheres receberão cursos sobre o aproveitamento integral dos ingredientes e nutrição
Para o coordenador-residente da ONU em Timor-Leste, Roy Trivedy, a iniciativa é “uma etapa inovadora, oportuna e transformadora para lidar com a desnutrição e a fome por fornecer alimentos aos necessitados”.
A inauguração acontece um mês antes da Cúpula de Sistemas Alimentares 2021 que reunirá líderes internacionais em Nova Iorque.
A atividade do banco de alimentos começa quatro meses após a queda de chuvas que afetaram mais de 30 mil lares timorenses. A situação levou as autoridades a acolher centenas em centros e abrigos na capital Díli.
Consumo
As fortes chuvas causaram enchentes e deslizamentos de terra, no país que já tinha cerca de 430 mil pessoas em insegurança alimentar crônica severa e moderada. O número equivale a 36% da população.
Nós acreditamos que a redução do desperdício é um caminho para resolver o problema da fome e desnutrição em Timor-Leste
Entre os principais fatores que contribuem para a situação estão os baixos níveis de produtividade agrícola, da qualidade e quantidade de consumo de alimentos e de estratégias de subsistência.
Combinados à alta dependência em uma estratégia de subsistência, estes motivos ditaram a manutenção de um o índice de pobreza a 42%, aliada à desnutrição crônica.
Na parceria, a Pro-EMA deve fazer contatos e aumentar a consciência de entidades como empresas, supermercados, hotéis, restaurantes, igrejas e agências governamentais locais para incentivar doações de alimentos.
Comunidades
Cadeias alimentares também serão aproveitadas. Por exemplo, agricultores com alta desempenham ou com produtos pouco atraentes e a parte excedente da produção de fábricas ou encomendas de varejistas.
Para produtos à véspera de expirar, o banco de alimentos pretende contatar indústrias e inspetores de alimentos para garantir que estes sejam seguros e legais para distribuição e consumo.
Coordenador-residente da ONU em Timor-Leste, Roy Trivedy disse que a iniciativa é inovadora, oportuna e transformadora
Já alimentos ou produtos que não sejam utilizados em cozinhas solidárias de comunidades, o destino serão orfanatos, abrigos ou organizações atuando na distribuição alimentar.
Escolas
Com os planos de fechamento de campos de deslocados, muitas famílias retornarão para suas casas e comunidades. Em seis meses, a parceria prevê montar cozinhas comunitárias solidárias que semanalmente fornecerão refeições nutritivas priorizando crianças e gestantes.
Novos alunos terão aulas teóricas e práticas sobre nutrição em um curso de gastronomia sustentável para campos de deslocados, sedes de aldeias, organizações comunitárias, escolas ou cozinhas de líderes da comunidade.
A ideia é promover a responsabilização individual no combate à desnutrição e ao desperdício alimentar.
As mulheres, principalmente mães e idosas receberão cursos sobre o aproveitamento integral dos ingredientes e nutrição.