FAO : la conservation à froid ouvre un nouveau créneau pour la commercialisation de l'eau de coco
Afin de faciliter la commercialisation de l'eau de coco par les petites exploitations, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a publié un manuel de formation présentant un processus simple de conservation par le froid qui pourrait faire grimper les ventes d'eau de coco en bouteille.