OMS y FAO advierte sobre contaminante de alimentos fritos, asados y horneados
Un contaminante que se forma al freír, asar u hornear alimentos a altas temperaturas –presente en las papas fritas y los productos que contienen cereales como el pan y las galletas- podría suponer una preocupación de salud pública, advirtieron hoy la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).