推广小规模乳制品项目 改善贫困人口营养状况和生计(6:38)
乳和乳制品是人类健康不可或缺的食品，含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾以及多种维生素等人体必需的营养素，可以成为膳食热能、蛋白质和脂肪的重要来源。发展中国家从事乳制品生产的许多只具备家庭规模的项目往往由于缺乏资金而难以持续。联合国粮食和农业组织不久前发表的《人类营养中的乳和乳制品》最新报告呼吁各国政府加大投资，帮助贫困家庭开展乳类生产项目，以提高世界各地数亿贫困人口的营养和生计。请听联合国电台记者郑南的报道。
联合国粮农组织发表的《人类营养中的乳和乳制品》最新报告指出，乳制品对解决发展中国家营养不良问题至关重要，因为那里贫困人口的饮食往往是以淀粉或谷物为主，而且缺乏多样性。报告呼吁增加贫困家庭获得乳制品的机会，并帮助他们开展家庭奶类生产项目。
据联合国统计，到2025年，预计发展中国家的乳品消费量将增加25％，其主要原因是人口增长和收入增加。目前，世界各地有1.5亿左右的家庭、约7.5亿人从事奶类生产，他们大部分来自发展中国家。该报告联合主编、粮农组织高级营养官员米尔霍夫（Ellen Muehlhoff）指出，小规模乳畜养殖对于贫困家庭特别有益，因为它不仅能够提供食物和营养物质，而且还能带来固定收入和其他溢出效益。