FAO urge a invertir en agroindustria para combatir el hambre

El director general de la FAO, Jacques Diouf, afirmó hoy que se deben tomar medidas urgentes para asegurar que los elevados precios de los alimentos no afecten aún más a los pobres.

En un Foro Global sobre las Agroindustrias, que tiene lugar en Nueva Delhi, Diouf sostuvo que éstos han aumentado en los últimos meses en un 45% y hay una seria escasez de arroz, trigo y maíz.

Consideró que la agroindustria tiene un importante papel que desempeñar para afrontar el alza de precios. Explicó que éste se debe a una combinación de factores, como la reducción en la producción, un mayor consumo de carne y productos lácteos en economías emergentes, una creciente demanda en la producción de combustibles, así como el elevado precio de energía y transporte.

Agregó que es esencial incrementar la inversión en el control de agua e infraestructura para fomentar el acceso de insumos a los pequeños agricultores a fin de que aumenten su productividad.

Asimismo, enfatizó la importancia de sistemas eficaces de mercadeo y procesamiento para los productos agrícolas.

“La agroindustria ayuda a conservar los productos alimenticios y reduce las pérdidas después de las cosechas. También permite transportar los productos largas distancias”, observó el titular de la agencia de la ONU.

Puntualizó que la agroindustria añade un valor importante a la producción agrícola para los mercados domésticos o de exportación.