El calor que emana del interior de la Tierra, como el caso de los manantiales de agua caliente, es un valioso recurso en la producción de alimentos, se denomina energía geotérmica.Puede ser usada para conservar y producir comida. Sirve, por ejemplo, para secar los alimentos, para calentar invernaderos, el suelo para los cultivos y el agua para la cría de peces. También ahorra el uso de combustibles.

Un informe de la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), recomienda, especialmente a los países en desarrollo, sacar mayor provecho de esa fuente.

Florence Tartanac, experta de la FAO en el tema explica que uno de sus beneficios es que se trata de una energía renovable, amigable con el medio ambiente, ya que no emite gases de efecto invernadero ni contribuye al calentamiento global.

Duración: 4’43”

Producción: Rocío Franco

Entrevista: Murielle Sarr, FAO