El banano o plátano es una de las frutas más populares del mundo. Además de su valor nutricional, su versatilidad permite paladearlo como fruta dulce o cocinarlo siguiendo una amplia gama de recetas.

El plátano no es sólo un alimento, también representa la principal fuente de ingresos de numerosos agricultores en muchos lugares del planeta.

Pese a tener más de mil variedades, la planta es actualmente un monocultivo. Más del 95% de los plátanos que consumimos son de la misma familia como consecuencia de una plaga que obligó a los agricultores a elegir la variedad más resistente.

Hoy la historia se repite: un hongo llamado sigatoka negra afecta a más de la mitad de los cultivos y ha colocado a los científicos en una carrera contra el reloj para detener su avance a golpe de radiaciones.

Alberto Pantoja, oficial de Producción y Protección Agrícola de la Oficina de la FAO en Santiago de Chile, habló con Radio ONU sobre este tema.

Duración: 5'34"

Producción: Carla García