粮农组织：新冠大流行期间非洲粮食损失和浪费增加 造成发展主要障碍
粮农组织估计，撒哈拉以南非洲地区的粮食损失每年总计达40亿美元。在非洲各地，主要的粮食损失发生在从收获到销售这一时期，消费者购买后造成的粮食损失很小。
非洲粮食损失的一些主要原因是缺乏冷链设施，特别是易腐货物、不可靠和不充足的储存设施、小农户社区的农业加工技能不足。
粮农组织助理总干事兼非洲区域代表阿贝贝·海尔-加布里埃尔（Abebe Haile-Gabriel）在国际日到来之际表示，“新冠大流行敲响了警钟，要求我们彻底改变粮食系统，以使其对人类和地球更加有效和可持续。解决非洲的粮食损失和浪费，特别是减少收获后的损失，对于实现这一目标至关重要。”
新冠大流行加剧粮食损失
粮农组织分析指出，新冠大流行使许多低收入国家的消费者只购买主食和不易腐烂得食品，导致易腐烂食品经常在市场上遭到浪费。一些国家实施的保持社交距离的措施导致市场上的客户数量减少以及粮食损失增加、商户收入减少。
由粮农组织委托在新冠大流行之前进行的研究估计，在撒哈拉以南非洲，在农场上损失的水果和蔬菜比例高达50％，为全球最高。谷物和豆类的农场损失高达18％，为亚洲部分地区及全球最高。
当粮食遭到损失或浪费时，所有用于生产粮食的资源，包括水、土地、能源、劳动力和资本也都遭到了浪费。
尼日尔面临粮食短缺和低收入水平。
改变粮食体系以减少损失和浪费
粮农组织指出，减少在农场和收获时造成的粮食损失，特别是在粮食不安全程度很高的国家，可以大大促进粮食安全和改善营养。促成这一变化是政府、私营部门、民间社会、发展机构、学术界以及消费者应共同承担的责任。
在首个“国际粮食损失和浪费问题宣传日”到来之际，粮农组织要求政府和决策者聚焦投资并制定激励措施，以支持减少粮食损失的努力。粮农组织还鼓励就“保质期”和“最佳使用期限”的意义对消费者开展教育活动，特别是在发展中国家的城市中心，那里的食物浪费呈上升趋势。
粮农组织呼吁粮食供应链中的经营者，包括零售商，扩大行动以减少粮食损失和浪费，并敦促研究机构和学术界进一步进行创新，并让其迅速得到充分应用。
粮农组织为减少粮食损失和浪费而采取的行动
通过粮农组织与非洲联盟和洛克菲勒基金会在肯尼亚、坦桑尼亚、赞比亚和津巴布韦的项目，利益相关者已经试验并采取了实用的存储解决方案，例如可以长期保存谷物的密封袋，和经改进的集装箱来运输新鲜水果和蔬菜，以减少运输过程中的粮食损失。
粮农组织还向非盟成员国提供政策支持，以指导这些国家利用这些成功经验和其他解决方案，并针对该大陆制定了收获后的粮食管理战略。
粮农组织通过非洲的农业转型中心，将农民与位于高产区的农业加工中心进行对接。例如，在赞比亚，粮农组织正在与政府和社区合作，使妇女群体着手开展食品加工计划。
粮农组织、国际农业发展基金和世界粮食计划署在布基纳法索、刚果民主共和国和乌干达共同实施了由瑞士发展与合作署资助的项目，旨在解决约35％的在农场中损失的谷物和豆类。
联合国大会于2019年通过了一项决议，指定每年9月29日为国际粮食损失和浪费问题宣传日。粮农组织与联合国环境规划署（UNEP）合作在全球举行纪念日活动。
粮农组织指出，在全球范围内，约有14%的粮食在收获后到零售前的环节被损失。在零售和消费环节，也有大量的粮食被浪费。随着粮食损失或浪费，所有用于生产这些粮食的资源，包括水、土地、能源、劳动力和资本，也都付之东流。此外，在垃圾填埋场处理损失和浪费的粮食会引发温室气体排放，加剧气候变化。