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由联合国粮农组织委托瑞典食品和生物技术研究所撰写的题为《全球粮食损失和粮食浪费》的报告指出，发达国家和发展中国家的粮食损失和浪费基本相同，分别为6.7亿和6.3亿吨。其中富裕国家消费者每年浪费的粮食为2.2亿吨，几乎与撒哈拉以南非洲地区的粮食净产量相当。 报告估计，欧洲和北美消费者每人年均浪费95至115公斤的粮食，而撒哈拉以南非洲、南亚、东南亚地区每人年均仅扔掉6至11公斤，但这些发展中国家在粮食生产和收获过程中出现的粮食损失现象非常严重。

卢塔拉迪欧（NeBambi Lutaladio）是粮农组织研究作物培育与人类生计的专家。他在接受记者采访时指出，粮食损失主要出现在生产和加工阶段，而粮食浪费则出现在销售和消费阶段。

卢塔拉迪欧："（英文） 粮食损失和浪费分别出现在生产和消费层面。粮食损失问题主要出现在粮食生产和收获方面，在粮食种植、收获、收获后和加工阶段。撒哈拉以南非洲国家、北非、西亚、中亚、东南亚以及拉丁美洲等发展中国家的粮食损失问题严重，其原因是这些国家的基础设施差，技术水平低下，在粮食生产系统中投资不足以及市场销售链薄弱等。粮食浪费现象主要出现在消费环节，问题主要出现在工业化国家，如欧洲和北美地区以及工业化的亚洲国家，零售业和消费者将完全可以食用的食物扔进垃圾箱。"