La FAO rappelle que la nutrition est un élément incontournable du développement

L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a publié lundi un mini-recueil de données complètes et détaillées sur la nutrition dans toutes les régions du monde en vue de la Deuxième Conférence internationale sur la nutrition (CIN2) qui a lieu à Rome cette semaine.

Le rapport contient diverses données et graphiques illustrant les tendances de divers aspects tels que les carences en micronutriments, le surpoids, l'obésité et les maladies non transmissibles de 1990 à nos jours. Il contient aussi plusieurs indicateurs chiffrés sur les interactions entre la nutrition, la santé et l'environnement.

« Le rapport sera utile aux décideurs, car il fournit une vue d'ensemble des divers aspects de la nutrition aux niveaux national, régional et mondial», a déclaré le Directeur adjoint de la Division de la statistique de la FAO, Josef Schmidhuber, dans un communiqué de presse.

« Il sert de point de départ pour analyser les politiques alimentaires sur la base de données probantes et obtenir un tableau plus complet des effets de la nutrition sur la santé et l'environnement », a-t-il ajouté.

La CIN2, réunira plus de 100 ministres et représentants de la société civile pour débattre des défis du XXIème siècle dans le domaine de la nutrition. Le rapport sera utilisé par les délégations pour comparer et analyser les données nationales durant la Conférence et informer les décideurs quand ils auront regagné leur pays.

« Un pays qui ne prête pas attention aux besoins nutritionnels de sa population le paye cher, en termes de dépenses sanitaires et de perte de productivité, et cela peut freiner considérablement son développement économique », a affirmé la Directrice de la Division de la nutrition de la FAO, Anna Lartey, en soulignant que la nutrition est essentielle pour le développement.

Les données du rapport montrent que si des progrès ont été accomplis dans la réduction de la proportion de personnes sous-alimentées dans le monde, l'objectif plus ambitieux du Sommet mondial de l'alimentation de 1996, qui porte sur la réduction du nombre de personnes qui souffrent de la faim d'ici à 2015, reste hors de portée.

Par ailleurs, environ 2 milliards de personnes souffrent de carences en micronutriments, ce qui signifie qu'elles ne consomment pas suffisamment de vitamines et de minéraux pour mener une vie saine et active.

Dans le même temps, les gaspillages alimentaires et l'obésité ont augmenté partout dans le monde.

« Cela signifie que la production mondiale est largement excédentaire et que nous laissons des empreintes de plus en plus profondes sur les ressources, en termes d'utilisation des ressources en terres et en eau, d'émissions de carbone, de dégradation de l'environnement et d'autres aspects de la production alimentaire », a expliqué M. Schmidhuber.

Le rapport vise à mettre en lumière ces aspects externes de la nutrition en fournissant des données concrètes sur les impacts de nos systèmes alimentaires actuels. Il révèle aussi des lacunes d'information qui doivent être comblées, et il peut inciter les pays à réunir les informations qui manquent et à les mettre à disposition.

« Nous vivons dans un monde d'abondance et la production alimentaire a considérablement augmenté au cours des dernières décennies, ce qui mérite d'être souligné », a ajouté M. Schmidhuber. « Mais ce qui doit nous interpeller, c'est surtout que, dans ce monde d'abondance, nous avons encore 800 millions de personnes qui ne consomment pas suffisamment de calories, et 2 milliards de personnes qui sont mal nourries. D'où l'importance cruciale de cette conférence ».

Une version en anglais du rapport est disponible en ligne.