UNESCO presente en III Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana
La Directora y Representante de la Oficina de la UNESCO en México, Nuria Sanz, participó en la ceremonia de lanzamiento del III Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana, en la Ciudad de México.
El Foro Mundial surge en cumplimiento al plan de acción presentado a la UNESCO, en razón del reconocimiento de la cocina tradicional mexicana como Patrimonio de la Humanidad.
Dicho evento buscará contribuir al rescate, salvaguardia y promoción de la cultura culinaria y el sistema alimentario mexicano como palanca esencial para dinamizar el desarrollo socioeconómico y sustentable del país. Tendrá lugar del 26 al 29 de noviembre en la capital mexicana.
Cabe destacar que, “La cocina tradicional mexicana, cultura comunitaria, ancestral y viva - El paradigma de Michoacán”, fue inscrita en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de UNESCO en el año 2010.