Aumentan consumo y producción de productos pecuarios en América Latina, reporta FAO
América Latina y el Caribe y Asia oriental y suroriental fueron las regiones que más aumentaron su consumo per cápita de productos pecuarios en las últimas cuatro décadas.
Así lo afirmó hoy la Organización de la ONU para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en un informe sobre el tema.
Según el organismo, los mayores ingresos y el crecimiento de la población mundial están impulsando la demanda de carne y otros productos pecuarios hasta niveles récord en los países en desarrollo.
Por otra parte, la globalización de las cadenas de suministro de piensos, el material genético y otras tecnologías están transformando el sector de forma profunda, señala el informe.
El representante de la FAO para América Latina, José Graziano da Silva, subrayó la urgencia de invertir en la investigación y el buen gobierno del sector agropecuario con el objetivo de responder a la creciente demanda de proteínas de origen animal, proteger el medio ambiente y combatir las enfermedades que afectan al ganado.
La agencia de la ONU estima que en 2018 la producción agrícola total de la región será un 75 % superior a la del 2000. Brasil, cuya producción se calcula ha aumentado un 50 % en la última década, podría registrar un incremento adicional del 50 % en los próximos diez años.
En la actualidad, la ganadería representa el 40 % de la producción agropecuaria, y es fuente de trabajo y seguridad alimentaria para casi mil millones de personas en el mundo.