世卫组织欢迎业界承诺到2023年消除食物中的工业反式脂肪

世界卫生组织今天欢迎国际食品饮料联盟（International Food and Beverage Alliance）承诺与世卫组织保持一致目标，到2023在全球食物供给中消除工业生产的反式脂肪。

世卫组织总干事谭德赛5月2日会见了国际食品饮料联盟代表，包括联盟12个公司成员的一些首席执行官，双方讨论了所应展开的行动来消除工业反式脂肪，减少加工食品中的盐、糖和饱和脂肪成分。

会议还强调了在标签、营销方面的监管行动的价值，并呼吁业界充分遵守世卫组织的乳代品营销准则。

谭德赛说：“国际食品饮料联盟的承诺与世卫组织到2023年在全球食物供给中消除工业反式脂肪的目标是一致的。世卫组织将监管公司接下来将采取的步骤， 来帮助确保实现这一承诺。”

特别值得注意的是，国际食品饮料联盟成员决定确保到2023年，其产品的每100克脂肪/油中的工业反式脂肪含量不超过2克。这符合世卫组织的目标及其2018年制定并启动的名为“替代”（REPLACE）的行动方案的建议。

谭德赛说：“消除工业生产的反式脂肪是拯救生命和创造更健康食物供应的最简单、最有效的方法之一。”

世卫组织的“替代”倡议呼吁所有食品生产者以及油和脂肪制造商致力于从全球食品供应中消除工业反式脂肪，而不仅仅是国际食品饮料联盟的成员。

世卫组织表示，反式脂肪摄入导致全球每年有50多万人因冠心病死亡。