粮农组织：欧洲人饮食习惯越来越不健康

联合国粮食及农业组织今天指出，与45年前相比，欧洲人的饮食习惯在某些方面每况愈下，越来越不健康。此外，发展中国家也开始出现肥胖症。

在意大利政府赞助下，粮农组织和世界卫生组织正在罗马召开为期两天的粮食与营养对话会议，以帮助各国制定正确的粮食政策，改善人民的饮食结构，使之更加健康。

粮农组织说，与会专家指出，欧盟国家的食谱变得越来越糟糕，虽然人们增加了蔬菜和水果的消费，但食品中所含脂肪（特别是饱和脂肪）、糖份和胆固醇都升高了。

粮农组织说，虽然地中海国家的人比欧洲其它地方的人饮食习惯要健康一些，但地中海食谱也已显示出负面的变化，主要是饮食习惯的快餐化。

与会专家指出，肥胖症现在已经成为全球通病，不但发生在发达国家，也出现在发展中国家，以至于发展中国家现在面临双重负担：一方面是营养不良，另一方面是肥胖症的出现。有些专家还专门提到中国，指出中国的成年人口中23%有肥胖症，饮食导致的慢性疾病已成为中国人的头号死因。

粮农组织估计，2000-2002年，全球营养不良人口为8亿5千2百万，而与此同时，世界卫生组织估计全球有3亿人患肥胖症，发展中国家有1亿1千5百万人患有与肥胖相关的疾病。

会议认为，解决营养问题的办法至少包括这样两个层次：一是国家要制定正确的政策，为人民提供健康的食品，并开展相关的宣传教育。二是每一个人都应培养健康的饮食习惯，例如多吃蔬菜和水果。同时还要注意锻炼身体。

粮农组织表示，该组织大力推广蔬菜水果种植，有两个目的。一是提供健康食品，二是增加农民收入。