FAO destaca avances de Centroamérica y Caribe en prevención de vacas locas
Belice, Costa Rica, Cuba, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Panamá y República Dominicana fortalecieron sus sistemas de prevención de la Encefalopatía espongiforme bovina, conocida como enfermedad de las vacas locas, gracias a un proyecto realizado por la FAO y el Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria.
El oficial de Desarrollo Pecuario de la FAO, Moisés Vargas Terán, afirmó hoy que el objetivo del proyecto se cumplió en su totalidad y destacó el fortalecimiento de los servicios veterinarios de los países participantes para mitigar el riesgo de aparición de esa enfermedad.
La iniciativa evaluó los sistemas nacionales de prevención de la vaca loca en cada uno de los componentes que conforman un sistema integral y multisectorial para la prevención efectiva del padecimiento.
Mediante encuestas sectoriales y misiones técnicas en el terreno se caracterizaron los diferentes sistemas e industrias que conforman la cadena de producción bovina, y su relación con el ciclo de la enfermedad.
En base a dicho diagnóstico, se elaboraron programas de capacitación sobre cada una de las disciplinas necesarias para una prevención efectiva: la vigilancia epidemiológica; el diagnóstico de laboratorio; la inocuidad de piensos y las buenas prácticas en la alimentación animal; los marcos normativos; y las estrategias de divulgación y evaluación de riesgos de la vaca loca.
“Logramos capacitar a los servicios veterinarios y otros actores clave para fortalecer todo el sector que enfrenta la enfermedad,” explicó Vargas Terán, y agregó que con esto se ha asegurado la inocuidad de los piensos, una dimensión clave para evitar la enfermedad, ya que ésta se transmite cuando los animales ingieren material contaminado.