食品价格一月份大幅攀升

联合国粮食及农业组织今天表示，在食糖、谷物和植物油价格上涨的驱动下，全球食品价格在1月连续第八个月攀升。该组织的食品价格指数本月上涨4.3%，创自2014年7月以来的最高记录。同时，全球谷物库存量预计将显著下降。

粮农组织食品价格指数衡量全球贸易最活跃的食品类商品国际价格变化。

根据最新数据，2021年1月，该指数平均为113.3点，环比上升4.3%，创下自2014年7月以来的月均指数新高。

谷物

谷物价格指数本月较上月环比大涨7.1%，主要由国际玉米价格驱动。玉米价格本月飙升11.2%，较2020年1月同比增长42.3%，反映出全球供应日益紧张，美国的产量和库存低于预期，阿根廷暂停了玉米出口登记，同时，中国还进行了大量采购。

小麦价格也强势上涨6.8％，原因是全球需求强劲，同时从2021年3月起俄罗斯小麦出口关税将翻倍从而导致预期销量降低。

面对亚洲和非洲买家的旺盛需求，1月份的大米价格继续获得支撑。

植物油

植物油价格指数1月环比上升5.8％，创2012年5月以来的最高水平。

其中，受降雨过多且马来西亚的外来劳动力持续短缺影响，印尼和马来西亚的棕榈油产量低于先前预期。 

同时，阿根廷罢工时间延长也导致大豆油出口供应量下跌。

乳制品和肉类

乳制品价格指数1月份环比增长1.6％。因临近春节假期触发中国大量采购，而新西兰出口供应量则出现季节性下降。

肉类价格指数1月份环比上升1.0％。原因是全球禽肉进口需求旺盛，特别是对产自巴西的禽肉需求，而禽流感的暴发限制了数个欧洲国家的禽肉产量和出口。

谷物产量预测

2020年小麦与大米产量将创历史新高。展望2021年谷物产量，北半球冬小麦今年的产量将有小幅上涨，因为法国、印度、俄罗斯和美国的播种面积扩大。在南半球，预计阿根廷和巴西2021年的玉米产量相比2020年的创纪录水平将有所下降，但预计仍将高于平均水平。南非及其邻国的产量前景也较为乐观。

全球谷物库存量下降

与此同时，随着全球贸易的增长，全球谷物库存量大幅下调。

目前预测2020/21年全球谷物消费量为27.61亿吨，比上一季增加5200万吨。主要的推动因素是中国粗粮饲用量暴涨。全球小麦和大米的消费量分别较上一年度增长0.7%和1.8%。

2020/21年度全球谷物贸易量的预测为4.652亿吨，比上一季创纪录的贸易量增加5.7％。

粮农组织对全球谷物库存量的最新预报为8.01亿吨，下调2.2％，为五年来最低。