世界心脏日：世卫组织呼吁减少盐的摄取量 减少罹患心血管疾病危险

9月29日是世界心脏日。今年的主题是“健康的心脏环境”。在今年的世界心脏日即将到来之际，世界卫生组织呼吁各国政府采取具体行动，实施该组织有关减少盐的摄取量的有关建议，以减少人们罹患心血管疾病的危险，从而挽救更多人的生命。

世卫组织呼吁各国制定法规，要求食品加工和零售商在食品和饮料中减少盐的含量，并与企业达成协议，确保人们吃到健康食品，另外还应该在公众中宣传健康饮食的重要性。

世卫组织预防非传染疾病项目官员瓦咖尼瓦卢（Temo Waqanivalu）在接受联合国电台采访时指出，证据表明，过多摄取盐一定会使血压升高，并导致心血管疾病风险增大，如心脏病和中风等。基于盐与心脏病的相关科学证据，世卫组织成员国建议人们将每天盐的摄取量减少至不超过5克，这相当于每天盐的摄取量为一勺。

瓦咖尼瓦卢指出，人们主要从食品中摄取盐，而在食品中减少盐的含量能够使人们习惯于盐少的食物，从而减少罹患心血管病的危险。

世卫组织统计数据显示，目前人们平均消耗的盐量为10克，高出该组织建议摄取量的一倍。为了减少盐的摄取量，世卫组织建议人们在购买食品时查阅食品说明中盐的含量、购买含盐量少的即食食品、在饭桌上避免摆放盐罐、在烹饪食品时做到每天放入不多于五分之一勺的盐。