粮农组织年度旗舰报告敦促将消除营养不良作为工作重点

联合国粮食及农业组织６月４日在罗马总部发布年度旗舰出版物《粮食及农业状况》报告称，虽然全球在消除饥饿这一营养不良形式上取得了一些进展，但“前面的路依然漫长”。报告对营养不良带来的巨大社会经济成本表示关注，并呼吁采取坚决行动，在世界范围消除营养不良和饥饿。

粮农组织总干事达席尔瓦４日在报告发布会上指出，“粮农组织想要传递的信息是，我们必须将彻底消除饥饿和营养不良作为最基本目标。”根据这份副标题为“通过粮食体系改善营养状况”的《粮食及农业状况》报告，尽管２０１０至２０１２年世界上约有８７０万人口仍在挨饿，但他们仅仅是那些其健康、幸福和生命受营养不良影响的数十亿人中的一小部分，而且营养不良的表现形式多种多样……

达希尔瓦说，“全球现有超过１４亿人口体重超标，其中５亿人肥胖；约２０亿人患有一种或多种微量元素缺乏症；全球五岁以下儿童中有２６％发育迟缓，３１％患有维生素A缺乏症。营养不良导致生产力损失和保健支出巨大，致使全球经济成本高得令人无法接受，可达全球国内生产总值的５％，即每年３.５万亿美元，或人均５００美元。这相当于欧洲最大经济体德国全年的国内生产总值。在社会方面，妇幼营养不良导致千百万人的生活质量和寿命不断下降，而肥胖引起的健康问题，如心脏病和糖尿病等则影响更多的人。”

为了抗击营养不良，报告强调，实现健康饮食和良好营养必须从粮食和农业做起，因为种植、培育、加工、运输和销售粮食的方式关系到人们的日常饮食，而改善粮食系统可使食物更加实惠和多样化并富有营养。报告建议采取的行动包括：利用适当的农业政策、投资和研究来提高生产率、减少粮食损失和浪费、提高供应链的营养性能，促进广泛多样化食物的供应和获得途径、通过教育、信息和其他措施，帮助消费者选择合理膳食以促进营养、通过强化和重新配方来提高食品的营养质量，确保粮食系统能够更好地满足母亲和幼儿的需求等。

《粮食及农业状况》报告指出，通过粮食体系改善营养状况是一项复杂的任务，需要强有力的政治承诺和最高层的领导、与卫生和教育等部门构建的基础广泛的伙伴关系和协调统一的方法，有效地协调和促进众多利益相关方之间的合作，因此应作为第一要务。