粮农组织年度旗舰报告敦促将消除营养不良作为工作重点

2013 年 6 月 4 日

联合国粮食及农业组织6月4日在罗马总部发布年度旗舰出版物《粮食及农业状况》报告称,虽然全球在消除饥饿这一营养不良形式上取得了一些进展,但“前面的路依然漫长”。报告对营养不良带来的巨大社会经济成本表示关注,并呼吁采取坚决行动,在世界范围消除营养不良和饥饿。

粮农组织总干事达席尔瓦4日在报告发布会上指出,“粮农组织想要传递的信息是,我们必须将彻底消除饥饿和营养不良作为最基本目标。”根据这份副标题为“通过粮食体系改善营养状况”的《粮食及农业状况》报告,尽管2010至2012年世界上约有870万人口仍在挨饿,但他们仅仅是那些其健康、幸福和生命受营养不良影响的数十亿人中的一小部分,而且营养不良的表现形式多种多样……

达希尔瓦说,“全球现有超过14亿人口体重超标,其中5亿人肥胖;约20亿人患有一种或多种微量元素缺乏症;全球五岁以下儿童中有26%发育迟缓,31%患有维生素A缺乏症。营养不良导致生产力损失和保健支出巨大,致使全球经济成本高得令人无法接受,可达全球国内生产总值的5%,即每年3.5万亿美元,或人均500美元。这相当于欧洲最大经济体德国全年的国内生产总值。在社会方面,妇幼营养不良导致千百万人的生活质量和寿命不断下降,而肥胖引起的健康问题,如心脏病和糖尿病等则影响更多的人。”

为了抗击营养不良,报告强调,实现健康饮食和良好营养必须从粮食和农业做起,因为种植、培育、加工、运输和销售粮食的方式关系到人们的日常饮食,而改善粮食系统可使食物更加实惠和多样化并富有营养。报告建议采取的行动包括:利用适当的农业政策、投资和研究来提高生产率、减少粮食损失和浪费、提高供应链的营养性能,促进广泛多样化食物的供应和获得途径、通过教育、信息和其他措施,帮助消费者选择合理膳食以促进营养、通过强化和重新配方来提高食品的营养质量,确保粮食系统能够更好地满足母亲和幼儿的需求等。

《粮食及农业状况》报告指出,通过粮食体系改善营养状况是一项复杂的任务,需要强有力的政治承诺和最高层的领导、与卫生和教育等部门构建的基础广泛的伙伴关系和协调统一的方法,有效地协调和促进众多利益相关方之间的合作,因此应作为第一要务。

 

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