粮农组织呼吁更多公司和机构参与减少粮食损失和浪费运动

6月13日，粮农组织同合作伙伴一起再次发出呼吁，号召世界各地的公司和机构参与这一计划，努力在全球范围减少粮食损失和浪费。

粮农组织曾在2011年发起了一项旨在减少粮食损失和浪费的全球倡议。目前参加粮农组织“节约粮食”（Save Food）运动的合作伙伴超过50个。

粮农组织及主要合作伙伴在2011年制定的关于减少粮食损失和浪费的全球倡议旨在节约每年损失或浪费的、价值高达约一万亿美元的13亿吨粮食。粮农组织指出，大部分粮食浪费可在加工过程予以避免，而在粮食生产到消费的过程中采用新的技术、更好的做法、增加协调、加强基础设施投资均是减少粮食损失和浪费的关键环节。

据统计，世界上供人类消费的食品有三分之一被丢掉或损失，同时被浪费的还有在生产粮食过程中使用的自然资源。就全球而言，工业化国家粮食损失和浪费达到6800亿美元，而发展中国家为3100亿美元。

粮农组织指出，在工业化国家，粮食浪费时常发生在零售和消费者一端。欧洲和北美消费者每年浪费的食物达到人均95-115公斤，而非洲撒哈拉以南地区及南亚和东南亚的消费者则扔掉6-11公斤；在发展中国家，粮食损失中有近65％发生在生产、收获后和加工阶段。

粮农组织表示，倘若目前全球被丢弃或浪费的粮食中有四分之一能够保留下来，它将足以养活世界上九亿饥饿人口。