粮农组织提倡食用森林昆虫解决非洲食品短缺

联合国粮农组织星期一发表报告指出，可食用的昆虫，是蛋白质的重要来源，可以帮助非洲中部国家解决粮食短缺问题。

粮农组织的报告说，吃昆虫在非洲中部并不新鲜。受调查者中吃过昆虫的人的比例，在中非共和国是85％，在刚果民主共和国是70％，在博茨瓦纳是91％。

粮农组织专家保罗.梵托美指出，森林昆虫与农业地区昆虫不同，因为他们没有受到杀虫剂和农药的污染。他说，每一百克昆虫中，约含53克蛋白质，15克脂肪，17克炭水化合物，可以为人体提供430卡路里左右的热量。

粮农组织说，采集昆虫还为妇女提供了就业机会。中部非洲一些菜市场上，经常有昆虫卖，而且还可以出口。法国和比利时每年从中非洲分别进口5吨和4吨可食用昆虫。

此外，用昆虫作为食品，还可以减少它们对树叶的蚕食，从而起到保护森林环境的作用。