2012年国际原子能机构科学论坛的主题是人类未来所面临的粮食挑战。中国农业科学院副院长王韧是应邀出席这一会议并发表讲话的20多名国际顶尖专家之一，他所强调的通过加强合作促进世界粮食安全的中国观点，在会上引起了很大的反响。维也纳当地时间9月19日下午，联合国电台通过电话对王韧博士进行了专访。在请听肖凡的报道。

随着人类对食品需求的不断增长，粮食安全问题日益得到国际社会的重视。如何运用核技术促进世界的粮食和畜牧业生产，确保人类的粮食安全是9月18日至19日在奥地利维也纳举行的2012年国际原子能机构科学论坛的主要议题之一。

中国农业科学院副院长王韧博士表示，近年来，联合国粮食与农业组织一再强调，随着世界人口的快速增长，到2050年全球人口超越90亿大关时，如何使粮食生产能够在目前的水平上再增加70%，已成为人类面临的一个主要挑战。此外，如何促进畜牧业的发展满足发展中国家人民日益增长的动物蛋白需求也是不容忽视的一个问题。

王韧：“除了到2050年全世界粮食生产要达到32亿吨左右，对畜牧业产品——肉、蛋、奶类产品的需求的增加实际上也会更快，而且挑战也会更加严峻。从全球的观点来看，现在畜牧产品提供了人类15%左右的能量和25%左右的食物蛋白，而且畜牧产品提供的蛋白或能量是植物性食品所很难提供的，因此肉蛋奶对人类的营养和健康是非常重要的。比如说肉类，要从现在的2亿吨，增长到2050年的4亿7000万吨左右，而且有72%左右的肉类都是由发展中国家消费的。发达国家或者说工业化国家，最近这些年来它们国内的消费市场基本上是一个不再增加的状态，所以整个国际未来的粮食生产、肉蛋奶的生产，以及国际贸易的中心和重点都在向发展中国家转移，尤其是新兴经济体国家——中国、巴西、印度等。因此对于发展中国家而言，粮食生产、肉蛋奶生产以及食物安全将是一个非常、非常重要的问题，也是会影响到不光是发展中国家，甚至全世界可持续发展和经济社会安全的问题。”

对全球的粮食安全形势进行客观而正确的分析是此次科学论坛的另一个重要议题。王韧博士指出，作为世界最大的发展中国家，中国的粮食安全与世界息息相关，因此也成为世界关注的一个焦点。近10年来，中国主要粮食作物连年丰收，用世界9%的可耕地，养活了20%的世界人口，对世界的粮食安全做出了重大贡献。

王韧：“中国到去年，主要的粮食作物——玉米、小麦、水稻基本上都实现了95%以上自给自足，这是非常难得的成就，但是中国农业又面临着一系列尖锐的挑战。从肉蛋奶或者畜牧产品来看，从上个世纪80年代以来，中国对这些畜牧产品的消费增加得非常明显，增加速度非常快，比如说肉类，在过去三十多年中，中国人均年消费量增长了4倍，奶的人均消费量增长了10倍，鸡蛋的消费量增长了8倍。从上个世纪80年代初到2007年的统计显示，中国的肉类生产增加了6倍。发展中国家肉类生产的50%，或者全世界肉类生产的31%左右都在中国。中国现在是畜牧业生产的大国，也是畜牧产品消费的大国。中国的畜牧业走向如何，对全世界的影响也很大。要解决问题，迎接挑战，无论是中国还是任何其他国家都不能单独解决世界的粮食安全问题，甚至中国自己的粮食安全问题也都不会单单靠中国自己来解决。”

王韧博士强调，加强国际合作是解决世界粮食安全问题的一个重要途径，原子能机构、粮农组织在运用核技术促进粮食生产方面所发挥的积极作用理应获得人们的充分肯定。

王韧：“国际原子能机构和粮农组织这样的国际机构在解决全世界的粮食安全和食品安全问题上可以发挥非常独特而重要的作用。国际原子能机构和粮农组织叫做IAEA and FAO Joint Division On Agriculture（粮农组织/国际原子能机构食品和农业核技术联合司），它的特长就是用核农学技术，用放射性同位素和稳定的同位素在很多领域作为一个工具和一个监测或改进的手段为农业服务。比如说，用放射性同位素照射使一些害虫绝育，然后将绝育后的雄性害虫释放到田间，与大田里的雌虫交配，交配后的雌虫就变成不育，这种核不育技术能够在一个区域内将害虫灭绝。这一技术在美国等许多其他国家已经取得了成功。”

王韧博士表示，中国与原子能机构和粮农组织在农业方面的合作取得了丰硕的成果。20世纪60年代到90年代末，中国的玉米、水稻、小麦共进行了5次全国范围的新品种更换，每一次更换后都将农作物的产量都提高了15%以上。在品种更换的过程中，中国与原子能机构、粮农组织共同开发的一些突变育种品种做出了重大贡献。

王韧：“在过去这些年中，中国一共批准或应用了810个突变育种的主要作物品种，占全世界突变育种选用品种的25%以上。因此，原子能机构、粮农组织及联合司对中国以及很多发展中国家农业的发展做出了很大贡献。中国以及其他许多与会的发展中国家代表都表示，今后要进一步加强同原子能机构和粮农组织的联合农业署加强合作，同时也呼吁全世界各成员国应当对联合农业署提供更强有力的支持，从而使它们能够加强创新性的研究尤其是对发展中国家人员培训方面的工作。”

肖凡，联合国纽约总部报道。