粮农组织食品价格指数是衡量一揽子食品类商品国际价格月度变化的尺度。2024年1月，粮农组织食品价格指数平均为118点，环比下降 1%，同比下跌10.4%。

大米报价逆势上涨

粮农组织谷物价格指数1月环比下跌2.2 %。受出口竞争激烈与南半球国家近期收获供应到位等因素的影响，全球小麦出口价格本月出现下跌；玉米出口价格环比跌幅明显，源于阿根廷作物状况的改善与收获季的启动，以及美国的供应增加。

相比之下，大米报价1月上涨1.2%，主要原因是对泰国和巴基斯坦出口的优质籼米需求强劲，以及印度尼西亚的增量采购。

肉类价格持续下行

粮农组织肉类价格指数1月环比下降1.4%，连续第7个月下行。来自主要出口国的充足供应导致禽肉、牛肉与猪肉国际价格纷纷下跌。与之相反，国际羊肉价格本月上涨，原因是全球进口需求旺盛，而大洋洲出栏供应却有所下降。

粮农组织植物油价格指数1月环比微涨0.1%，但同比仍呈现12.8%的跌幅，反映出本月国际棕榈油和葵花籽油价格的温和上涨抵消了大豆油和菜籽油报价的下跌。

粮农组织乳制品价格指数1月与去年12月修订后的水平相比基本持平，但较去年同期仍下跌了17.8%。1月，黄油和全脂奶粉的国际报价受亚洲买家强劲需求的支撑出现上涨，基本抵消了脱脂奶粉和奶酪价格的下跌。

粮农组织食糖价格指数1月环比上涨0.8%，主要原因是担忧巴西低于平均水平的降雨可能会对4月份开始收获的甘蔗作物造成不利影响，同时泰国和印度的生产前景也并不乐观。

粗粮产量预报数上调

最新发布的《谷物供求简报》则显示，2023年度的世界谷物产量最新预报数为28.36亿吨，较2022年增长1.2%，有望创历史新高。

其中，2023年全球粗粮产量最新预报数环比上调1200万吨，至15.23亿吨的历史新高。本月预报数向上修正的主要原因是加拿大、中国（大陆）、土耳其和美国的最新官方数据显示玉米单产前景与收获面积均高于先前预期，因此上调了玉米产量预测。

谷物库存量与消费量之比向好

2023/24年度世界谷物消费量预报数为28.22亿吨，环比上调890万吨，较2022/23年度水平高出1.2%。本月的向上调整主要源于饲料用量高于预期水平，特别是在欧盟、澳大利亚和美国。根据最新预测，2023/24年度全球谷物库存量与消费量之比将达到31.1%的良好水平，超过2022/23年度同期的30.9%。

2023/24年度全球谷物贸易量最新预报数为4.8亿吨，预计将比上一年度水平增加0.8%，主要受粗粮贸易量预期增长的驱动，而小麦及大米的世界贸易量预计同比将出现收缩。