粮农组织食品价格指数是衡量一揽子食品类商品国际价格月度变化的尺度。2023年8月，粮农组织食品价格指数平均为121.4点，环比下降2.1%，与2022年3月的历史高点相比下跌了24%。

食品价格指数整体回落

粮农组织植物油价格指数8月环比下降3.1%，部分抵消了7月高达12.1%的涨幅。世界葵花籽油价格环比跌幅接近8%，原因在于全球进口需求下滑，且主要出口商供应充足。此外，美国大豆作物条件改善拉动大豆油世界报价下行，而国际棕榈油价格受东南亚主要生产国季节性产量上升的影响小幅下跌。

粮农组织谷物价格指数8月环比下跌0.7%。国际小麦价格下跌3.8%，反映了主要出口国季节性供应量的增长。国际粗粮价格亦下跌3.4%，原因是巴西创纪录的收成和美国即将开始收获共同保障了全球供应充足。

此外，粮农组织乳制品和肉类价格指数8月都环比有所下降。

大米和食糖价格指数上涨明显

与之形成鲜明对比的是粮农组织大米价格指数8月环比上涨9.8%，创15年来的名义高点，反映了世界最主要大米出口国印度在7月实施籼稻精米出口禁令后对贸易的影响。出口禁令时限的不确定性以及对出口限制的担忧导致供应链各方紧守库存并开始重新谈判合约或停止报价，从而导致当前贸易多为小批量交易或是先前已达成的销售。

粮农组织食糖价格指数8月环比增长1.3%，同比高出34.1%。世界糖价上涨的主要原因是对于厄尔尼诺现象将影响全球生产前景的担忧加剧，其次则是8月低于平均水平的降雨量和泰国持续干旱的天气条件。不过目前巴西正在收获的大量作物以及乙醇价格下行和巴西雷亚尔贬值共同缓解了世界糖价的上行压力。

谷物产量接近历史最高纪录

粮农组织今天还发布了最新的《谷物供求简报》，预测2023年的世界谷物产量较上一年将增长0.9%，至28.15亿吨，与2021年的创纪录产量不相上下。

全球小麦产量最新预报数比2022年同比减少2.6%，但全球粗粮产量预报数同比提高2.7%，主要原因是玉米产量受到巴西及乌克兰单产前景向好的提振，预计将达到创纪录的12.15亿吨。

大米方面，尽管粮农组织本月下调了2023/24年度世界大米产量最新预报，但仍比上一年度高出1.1%。世界大米库存量最新预报数为1.981亿吨，为历史最高水平，主要受印度库存的推动。与前几季一样，预计大米库存量的近四分之三由印度和中国持有。

粮农组织2023/24年度季末世界谷物库存量最新预报数为8.78亿吨，同比增加2.2%。2023/24年度全球谷物库存量与消费量之比为30.5%，粮农组织认为，“根据历史经验，这意味着整体较为宽松的全球供应形势”。