ФАО и ЮНЕП призывают снизить количество продовольственных отходов

Ежегодно около 30% производимого в мире продовольствия теряется или выбрасывается. В денежном эквиваленте этот объем равен 1 триллиону долларов.

Это данные специалистов Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО). Чтобы снизить потери и сократить количество продовольственных отходов, ФАО и Программа ООН по окружающей среде (ЮНЕП) запустили специальную программу. О ее цели рассказывает Роберт ван Оттердийк из ФАО:

«Если мы сможем сохранить хотя бы четверть того продовольствия, которое выбрасывается или теряется, то сможем накормить порядка 880 миллионов голодающих».

По оценкам ФАО, больше всего еды выбрасывают в Европе и Северной Америке. Там пищевые отходы составляют 95-115 кг на человека в год. А в странах Африки к югу от Сахары, Южной и Юго-восточной Азии этот показатель составляет всего 6-11 кг на человека в год