الفاو تعقد مؤتمرا حول البطاطس في بيرو
مع ارتفاع أسعار الحبوب عالميا، تعقد منظمة الأغذية والزراعة (فاو) مؤتمرا في بيرو حول البطاطس لما لهذه الدرنة من مساهمة رئيسية في الزراعة والاقتصاد والأمن الغذائي.
ويجمع المؤتمر المنعقد في مدينة كسكو، منطقة زراعة البطاطس في البلاد، علماء وصانعي القرار للمساعدة في وضع استراتيجيات تهدف لتعزيز دور البطاطس كغذاء المستقبل خصوصا في الدول الفقيرة.
وتوسع استهلاك البطاطس في الدول النامية، التي تنتج أكثر من نصف الإنتاج العالمي بسبب سهولة زراعتها وقيمتها الغذائية العالية، والتي جعلت منها أهم المحاصيل النقدية لملايين المزارعين.
وفي بيرو، أدى ارتفاع أسعار الغذاء إلى قيام الحكومة بتخفيض استيراد القمح وتشجيع السكان على أكل الخبر المصنوع من دقيق البطاطس.
وفي الصين، التي تعتبر أكبر منتج للبطاطس في العالم، فإن الخبراء اقترحوا أن تزرع البطاطس كمحصول رئيسي في معظم الأراضي الزراعية في البلاد.
وقالت الفاو إن تعميم فوائد إنتاج البطاطس يعتمد على التحسينات في النوعية المزروعة والنظم الزراعية المستخدمة التي تستخدم الموارد الطبيعية وأنواع البطاطس المختلفة وتقليل الحاجة إلى الماء ومقاومة الحشرات والأمراض والصمود في وجه تغيرات المناخ.