الرصاص في الفواكه والأدوية في الثروة الحيوانية من بين القضايا التي تتناولها هيئة الأمم المتحدة للمعايير الغذائية

أطلقت هيئة الأمم المتحدة للمعايير الغذائية، أو هيئة الدستور الغذائي، اليوم الاثنين أعمال دورتها في جنيف، حيث ستدرس وتعتمد معايير جديدة لسلامة الأغذية وجودتها، بما في ذلك القيود المفروضة على استخدام الأدوية في الحيوانات المنتجة للغذاء.

واللجنة هي مبادرة حكومية دولية مشتركة ما بين منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة، وتضم 185 دولة والاتحاد الأوروبي.

وتجمع هذه اللجنة سنويا المعايير ومدونات الممارسات والمبادئ التوجيهية والتوصيات التي تحمي صحة المستهلكين وضمان الممارسات العادلة في تجارة الأغذية.

وبإطلاقها الدورة التي تستمر لمدة أسبوع، اعتمدت اللجنة اليوم مبادئ توجيهية متعلقة بطفيلية "الترايشينيلا" التي قد توجد في لحوم الخنازير وغيرها من الحيوانات.

وقد قررت أيضا جعل المعيار الإقليمي الآسيوي الذي اعتمد في عام 2009 لضمان جودة المنتجات "جينسنغ" معيارا في جميع أنحاء العالم، طالما يتم استخدام هذه المنتجات كطعام أو مكون غذائي.

وخلال الدورة، ستنظر اللجنة في عدد من الموضوعات الأخرى، مثل الحدود القصوى لاستخدام الرصاص في الفواكه والخضروات وكذلك في معايير الاستخدام الآمن للمضافات الغذائية والمبيدات الحشرية، بما في ذلك التوصيات لمنع بقايا بعض المضادات الحيوية في الغذاء من أصل حيواني.