, الفاو تصدر دليلا للتغذية للتثقيف والتوعية بالمدارس الابتدائية
, أفادت اليوم منظمة الأغذية والزراعة (فاو) أن تعليم تلامذة المدارس على أساليب التغذية السليمة هي إحدى أهم الإستراتيجيات الفعالة للتغلب على سوء التغذية والأمراض المزمنة ذات الصلة بالنظام الغذائي والتي ظلت مهملة منذ زمن بعيد.
, فقد أعلنت المنظمة عن إصدار دليل شامل جديد يتناول مفردات التنمية بما في ذلك التثقيف الغذائي في المدارس الابتدائية.
وفي هذا الصدد قال عز الدين بوطريف، مدير قسم التغذية وحماية المستهلك لدى المنظمة، "إن ما لا يدركه العديد من الناس هو أنه بالإضافة إلى كمية الغذاء المستهلكة فإن نوعية النظام الغذائي تؤثر تأثيرا حاسما على نمو الأطفال وصحتهم وقدراتهم على التعلم. فتناول الطعام ليس مجرد عملية بيولوجية وإنما يعتمد على عادات مكتسبة وتصورات ذات صلة بالبيئة الثقافية والاجتماعية ولهذا السبب فان التثقيف الغذائي أمر مهم جدا".
إن التثقيف الغذائي الجيد يعلم الأطفال كيف يمكنهم أن يحققوا نظاما غذائيا مفيدا لهم من خلال وسائل محدودة، وكيف يحضرون ويتناولون الطعام بصورة سليمة متفادين المخاطر المتصلة بغذائهم، وكأولياء أمور في المستقبل سيدركون مزايا الرضاعة والتغذية التكميلية وسيكون بمقدورهم تعليم أطفالهم على نهج نظام غذائي متوازن ويتميز بالجودة.
وأضاف بوطريف قائلا "إن التثقيف الغذائي في المدارس من شأنه أن يسهم في الحد من التأثير المكلف للأمراض ذات الصلة بالتغذية لأجيال المستقبل"، مؤكدا أنه يتعين على الحكومات أن تجعل من التثقيف الغذائي إحدى أولوياتها.