“意愿联盟”确保健康饮食来自可持续食品体系 

2022 年 5 月 13 日

确保每个人都能获得健康的饮食是联合国周五发起的一项倡议的目标之一,该倡议与全球食品体系改革的努力相一致。  

“人人享有可持续食品系统健康饮食行动联盟”汇集了各国政府、联合国机构、民间社会组织、学术机构和社会运动的代表。 

这是2021年9月举行的联合国粮食系统峰会的成果之一,它也是到2030年十年采取行动并落实可持续发展倡议的一部分。 

峰会呼吁通过研究粮食系统如何与营养不良、气候变化和贫困等全球性挑战相联系在实现可持续发展目标方面取得进展。 

疾病和不平等 

据联盟成员之一——世界卫生组织称,“人人享有可持续食品系统健康饮食行动联盟”出现在一个关键时刻,因为“我们的食物系统正在让我们生病”。 

每年,不健康的饮食导致1100万人死亡,另有42万人死于食用不安全的食物。 

不健康的饮食也与全球疾病负担的十大风险因素中的六个有关,但全世界约有30亿人买不起健康食品。 

世卫组织说:“营养不良这一重负代表着对食物权的侵犯,并继续推动健康和社会不平等。” 

世卫组织表示,有关食品系统的不可持续做法也在推动森林砍伐、生物多样性丧失、对海洋的掠夺、抗生素耐药性和动物传染病的出现。

 

一个小男孩是联合国儿童基金会营养计划的受益者,他在吃绿叶蔬菜和面包。
联合国儿童基金会/Rabik Upadhayay
一个小男孩是联合国儿童基金会营养计划的受益者,他在吃绿叶蔬菜和面包。

 

不仅事关食物 

世卫组织表示,“来自可持续食品系统的健康饮食”不仅仅是获得可负担得起的促进健康和预防疾病的食品,也意味着生产和分配食物的方式要确保体面的工作,并有助于维持地球、土壤、水和生物多样性。 

世卫组织指出,这将对实现可持续发展目标产生更广泛的影响,如结束饥饿和营养不良、促进健康生活和福祉、改善孕产妇和儿童健康、鼓励负责任的消费和生产以及推进应对气候变化的紧急行动。 

协调行动 

“人人享有可持续食品系统健康饮食行动联盟”将作为一个“意愿联盟”开展工作,作为一个从可持续食品系统中协调健康饮食行动的平台,各国可以通过该平台分享经验、支持政策行动并获得支持、信息和灵感。 

由于需要在政策、实践、数据可用性和资源分配方面采取紧急行动,联盟的工作将围绕三个主要领域: 动员利益攸关方协调整个粮食系统的行动;促进国与国之间的同行学习,并管理通过食物整合营养、健康和可持续性的特别项目。 

到目前为止,16个国家和欧盟委员会是联盟中的“领跑者国家”。 

该联盟的“核心小组成员”包括世卫组织和其他四个联合国机构: 联合国粮食及农业组织、联合国环境规划署、联合国儿童基金会和世界粮食计划署。 

来自民间社会和学术界的其他成员包括世界自然基金会、人道主义组织“美国援外合作社”、“增强营养运动”和伦敦大学城市粮食政策中心。

 

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