禁止使用反式脂肪:发达国家成绩显著,低收入国家令人担忧

2021 年 12 月 7 日

世界卫生组织今天发布的一份报告显示,高收入国家的人们受到消除反式脂肪政策的保护,但低收入国家却被甩在了后面。

目前已有 40 个国家实施了消除反式脂肪的最佳实践政策,从而保护了全球 14 亿人免受这种致命的食物化合物的侵害。报告显示,生活在高收入国家的 9.4 亿人受到最佳实践政策的保护,但生活在低收入国家的人没有人受到保护。

反式脂肪

工业生产的反式脂肪产生于给植物油加氢使液体变为固体形成“部分氢化”油的工业生产过程。

这种人工合成物可以在蛋糕、饼干、包装食品、食用油和涂抹酱中找到,并且与心脏病发作和死于心脏病的风险增加有关。从全球食品供应中消除反式脂肪可以预防心脏病发作,由此挽救生命并减轻医疗保健负担。

全球目标

今年,消除反式脂肪的最佳实践政策在巴西、秘鲁、新加坡、土耳其、英国和欧盟生效。自 2020 年 5 月以来,孟加拉国、印度、巴拉圭、菲律宾和乌克兰也通过了最佳实践政策,标志着世卫组织实现到 2023 年消除工业生产的反式脂肪的全球目标的举措取得了重要进展。但与此同时,其食品供应中反式脂肪最多的国家尚未通过这些关键政策。

世卫组织总干事谭德塞表示,在 2023 年之前实现消除工业生产的反式脂肪的全球目标时间紧迫。

他说:“我们有史以来第一次将在全球范围内消除一种非传染性疾病风险因素;所有国家都必须立即采取行动,保护本国人民免受这种有害和不必要的化合物的侵害。”

第三份报告

关于全球消除反式脂肪的第三份年度进展报告强调了低收入和中低收入国家取得的令人鼓舞的进展。孟加拉国、印度、菲律宾和乌克兰成为首批通过消除反式脂肪最佳实践政策的中低收入国家。仅印度实施这一政策就涵盖了超过 10 亿人。

其他一些国家取得的进展可能会导致近期通过消除反式脂肪的政策:尼日利亚也在推动一项预计很快将通过的政策,使其成为继南非之后第二个实施最佳政策的非洲国家。

去年,许多国家因新冠大流行而面临资源有限的挑战,限制了消除反式脂肪的决策努力。迄今为止,42 个高收入和中高收入国家成功通过了最佳实践政策,但只有 4 个中低收入国家通过了这类政策,而低收入国家中没有一个这样做。

目前,据估计,在工业生产的反式脂肪负担最重的 15 个国家中,有 10 个国家没有采用最佳政策:埃及、伊朗、墨西哥、阿塞拜疆、厄瓜多尔、巴基斯坦、韩国、不丹、尼泊尔和澳大利亚。

建议

世卫组织建议各国制定、实施和执行最佳做法政策,设定反式脂肪限制或禁止部分氢化油(食品中反式脂肪的主要来源),同时投资于监测和监督。

世卫组织还鼓励食品制造商开始履行其做出的从产品中消除工业生产的反式脂肪的承诺,并希望油脂的主要供应商加紧努力,从销售给全球食品制造商的产品中去除工业生产的反式脂肪。
 

 

直接通过您的邮箱接收每日更新 点击此处订阅相关主题
下载适用于您的iOS或Android设备的联合国新闻应用程序iOS or Android devices.