疫情致全球渔业和水产养殖业多年来首次下滑 消费偏好从鲜鱼转向冷冻

塞内加尔的渔民从渔船上卸下渔获。
© 粮农组织图片/John Wessels
塞内加尔的渔民从渔船上卸下渔获。

疫情致全球渔业和水产养殖业多年来首次下滑 消费偏好从鲜鱼转向冷冻

经济发展

联合国粮农组织今天发布一份最新报告指出,新冠疫情对全球渔业和水产养殖业造成“广泛冲击”,生产中断、供应链受阻,消费者的购买花费也受到各类防疫封锁措施的限制,整个行业的供需体系都受到严重影响,且许多由防疫措施所引发的变动很可能将长期持续。

封锁之殇 

粮农组织在这份题为《2019冠状病毒病对渔业和水产养殖粮食体系的影响》报告中指出,受到疫情影响,2020年全球鱼类供应、消费和贸易收入预计都将出现下降,在水产养殖业方面,由于产品滞销导致积压的活鱼数量增加,提高了饲养成本和活鱼死亡风险,鲑鱼等生产周期较长的行业无法针对需求变化迅速做出调整,预计2020年全球水产养殖产量将减少1.3%左右,是该行业多年来首次遭遇下滑。 

报告表示,渔业和水产养殖供应链的每个环节都极其容易因防疫措施而中断或中止。根据鱼品价格指数测算,2020年大多数鱼类和水产贸易种类的总价格同比均出现下降,许多国家的餐馆和酒店关闭也导致对鲜鱼产品的需求减少。

粮农组织副总干事塞梅朵表示,价格下跌“对发展中国家影响显著,特别是那些拥有庞大非正规渔业部门的国家,这些国家用手工方式捕鱼的小规模渔民及其所在的社区需要依赖渔业以保障粮食安全和生计,他们首当其冲地受到防疫封锁措施的影响。“

冰鲜胜过新鲜

报告指出,由于防疫措施限制了渔船船员的出行,加上市场需求疲软,2020年全球捕捞作业量减少、野生渔业捕捞量也略有下滑。

此外,疫情还改变了消费者的消费习惯和偏好,许多家庭希望能够多囤积一些不易变质的食物,因而对鲜鱼的需求有所减弱,但对包装和冷冻产品的需求则出现上升。

粮农组织表示,疫情暴发前,全球渔业和水产养殖业总体处于上升趋势。2018年,全球渔业和水产养殖产量(不包括水生植物)达到创纪录的近1.79亿吨,捕捞渔业和水产养殖的总产量分别达到9640和8210万吨,过去数十年间,各国的鱼类消费量也大幅增长,人均消费超过20公斤。

面对疫情挑战,粮农组织一方面继续呼吁各国政府最大程度地减少针对粮食贸易的破坏性边境限制措施,以便保障粮食安全,同时也鼓励行业组织和区域组织共同努力,做好疫情期间的渔业和水产养殖管理工作,采取就业保护支持措施,确保在不损害可持续性的前提下推动行业快速复苏。