联合国:拉丁美洲和加勒比地区肥胖比例呈“爆炸式”增长

2019 年 11 月 12 日

联合国今天发布数据显示,自1975年以来,拉丁美洲和加勒比地区的成人肥胖率翻了三倍,同时还有四分之一的人口处于饥饿状态。

这份由多家联合国健康机构共同发布的《2019食品和营养安全概述》报告敦促各国迅速采取措施,应对该区域日益严重的营养不良问题。

粮农组织拉丁美洲和加勒比区域代表贝德盖(Julio Berdegué)表示,“肥胖比例出现爆炸式增长,波及近1.05亿人,占到区域人口总数的24%,比全球平均肥胖比例13.2%高出近一倍,这不仅导致严重经济损失,更威胁着成千上万人的生命。”

报告指出,营造有利健康的饮食环境非常重要,建议各国采取包括税收和其他偏向健康食品的激励措施、加强社会保障体系、改善学校供餐项目以及加强对食品广告和营销的管理等多项措施。

此外,报告表示,改进食品标签、确保街头售卖食品的安全和质量,以及改变部分产品的配方以保证营养等手段,也有助于应对这一不断加剧的问题。

每年有60万拉美和加勒比地区居民死于不健康饮食

报告指出,含有用来增加感官刺激的工业添加剂和保鲜防腐剂,无需进行过多烹饪即可直接食用的“超加工食品”在拉美和加勒比地区的食品行业中发展极其迅速,使得越来越多的人容易暴露在高糖、高纳和高脂肪的产品面前。

报告表示,拉美和加勒比地区每年有60万人死于与不良膳食相关的糖尿病、高血压,以及心血管疾病等问题。与此同时,儿童和青少年的肥胖比例在1990-2016年间翻了三倍,不当的饮食习惯正在威胁下一代的健康。

零售价格重于营养价值

报告表示,随着食品加工行业在该区域迅速发展,超加工食品在不断扩张的连锁超市货架上变得越发容易买到,且便宜实惠的价格也常常会让人们因此放弃营养更加丰富的健康选择,贫困人口在这方面所受到的影响最大。

世界卫生组织美洲区域办公室即泛美卫生组织主任艾蒂安(Carissa Etienne)表示,“我们必须立即采取行动扭转这一趋势,预防儿童承受不良膳食对健康及未来生活质量所造成的不利后果。全社会都需要做出承诺,通过公共政策对不健康的食品进行管理,同时鼓励参与身体活动,并在校园和家庭的餐桌上营造健康的饮食环境。”

报告表示,目前,拉丁美洲和加勒比地区已有至少13个国家采取了鼓励健康膳食的措施,8个国家已经对食品广告规范做出修改,4个国家已经颁布了食品标签法。

此外,报告还特别强调了社会保障项目在提升食品安全与质量,以及改善营养状况方面所发挥的重要作用。目前,提供早餐、午餐和小食的社会保障项目共惠及拉丁美洲和加勒比地区的2亿多人口,占该区域人口总数的近三分之一,其中包括8500万学龄儿童。

 

 

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