【专题报道】世界粮食日:粮食就是生命 共同为实现“零饥饿”目标而努力

2018 年 10 月 15 日

食物权是一项基本人权。联合国粮农组织将每年的10月16日定为世界粮食日,以纪念粮农组织成立,并在全球范围内提高对饥饿状况、粮食安全以及营养膳食的意识,推动国际社会采取行动,共同实现2030年可持续发展议程所提出的“零饥饿”目标。今年的世界粮食日,粮农组织走访了世界各地的农民和农业学家,探寻食物对于他们的意义,以及他们为实现“零饥饿”所付出的努力。请听钱思文的报道。

联合国秘书长古特雷斯在世界粮食日到来之际发表致辞,呼吁政府、企业、机构和个人携手努力,共同应对饥饿,为建立可持续的粮食系统做出贡献。

古特雷斯:“在我们这个富足的世界里,还有九分之一的人口没有充足的食物。大约8.2亿人还在忍饥挨饿,他们当中大多都是女性。大约1.55亿儿童长期营养不良,可能将终生受到发育迟缓的影响,全世界将近一半的婴儿因为饥饿而死亡,我们不能坐视不管。值此世界粮食日,我们要下定决心消除饥饿,建设一个人人都有健康和营养饮食的世界……今天,我们再次承诺:维护每一个人的基本食物权,不让任何人掉队。”

 

 

在农业面积超过3800万公顷的土耳其,有900多名叙利亚难民和收容社区居民接受了由粮农组织、联合国难民署和土耳其政府合作组织的技能培训,在农业部门找到了工作,来自阿勒颇的尤努斯(Yunus)便是其中之一。已在土耳其东部的加济安泰普生活五年的他表示,有了粮食,就有了安全。

我非常尊重粮食,因为这是我辛苦工作,付出了汗水才换来的。粮食意味着家庭,意味着我的一切。——埃及葡农马布鲁克

尤努斯:“对我而言,粮食意味着安全。因为在我的家乡,人们常常充满了恐惧。我再也不想重复那段经历,哪怕只是望上一眼边境都会让我觉得害怕。在阿勒颇,我是一家纺织企业的财务主管,对农业一无所知,我参加了农业技能培训,因为在这里唯一能够找到的工作就是务农。在课堂上,我们学习如何种植和储存粮食,如何照料田地。在实际操作的部分,我们来到田间地头,实地观察如何播种,如何照顾葡萄和开心果等作物,如何用正确的方式修建橄榄树枝。我学到了很多。土耳其人知道我们参加过培训,看过我们在地里的劳动之后,也愿意雇佣我们,我们的名字在他们中间相传。我通过朋友认识了一个土耳其本地的农民,现在每天都在他的农庄里工作。我相信自己的能力,假如有人支持我,给我一块土地,给我一些种子和肥料,我就会自己开一个农庄,不但能从中获利,还能帮助其他的人。对于重返叙利亚,我不报任何希望,虽然在土耳其的生活也很辛苦,但至少要比生活在轰炸之中,毫无安全保障强多了,在这里我觉得很安全。”

 

粮农组织图片/Olivier Asselin
世界粮食日,联合国呼吁政府、企业、机构和个人携手努力,共同应对饥饿,为建立可持续的粮食系统做出贡献。

 

在经常受到极端天气影响的菲律宾,从农民家庭长大的洛威尔∙莱比拉科(Lowell Rebillaco)成为了一名农业学家,在菲律宾的农业部门工作。他希望通过运用先进技术,为农民减轻自然灾害所导致的损失,守住粮食这一上天赐予的宝贵财富。

莱比拉科:“对我而言,粮食意味着祝福,意味着生命。在菲律宾,务农非常普遍,有60-70%的人口严重依赖农业。但菲律宾几乎每年都会遭遇二十多次台风,严重的台风和洪水会破坏我们的庄稼,威胁农民的生计。有时候,明明只差一个星期就要收获了,灾害却来了,所有的田地都被水淹了。从小,我就一直梦想着能够为自己和邻居的家庭提供帮助。如今在农业部门工作,让我有了如愿以偿的机会。粮农组织培训我们使用无人机搜集有关灾害损失情况的数据,改变了我们的工作方式,减少了我们确认灾害损失所需要的时间,让我们能够获得准确的实时信息,能够更快地来到有需要的农民身边,为他们提供帮助,提高他们的生产力,以及从灾害当中恢复的能力,我非常高兴。”

 

粮农组织图片/Robert Atanasovski
2017年9月,前南斯拉夫马其顿共和国首都斯科普里的一家蔬果集市。

 

而在数千公里之外的埃及,对于农民马布鲁克∙卡米斯(Mabrook Khamees)来说,沙漠之中的那几株葡萄藤,就是全家人的希望。

马布鲁克:“对我而言,粮食意味着家庭,意味着我的一切。我喜欢在地里劳作,抚摸葡萄的藤蔓,仔细检查叶片和果实有没有病害。我也喜欢把我的孩子们带到地里来,教他们种葡萄。然而,最近几年葡萄的收成并不好,种出来的果实很小,为了不让葡萄烂在藤上,我只能用亏本的价格把它们卖掉,让葡萄白白浪费我会更难过。”

在埃及,大约半数的葡萄和其他农产品都会在种植和分销的过程中损失。尽管埃及的葡萄种植面积位列全球前五,但市场上的葡萄干却全部依赖进口。目前,粮农组织正在对包括马布鲁克在内的2000名埃及农民进行培训,教会他们如何减少播种和收获期间的损失。同时建立制作葡萄干的设施,在市场价格较低的时候将葡萄晒成葡萄干,以减少农民的损失。

马布鲁克:“通过培训,我了解到葡萄最理想的含糖量是20%,也学会了使用适量的肥料,避免过度施肥而伤害植株,另外我还学到了正确的收获方法,以及如何挑选大小合适的葡萄。我非常尊重粮食,因为这是我辛苦工作,付出了汗水才换来的。虽然过去的几年里遭遇了损失,但我希望未来的情况会有所好转,对此我非常乐观。”

 

 

 

钱思文,纽约联合国总部报道。