【专题报道】世界粮食日：粮食就是生命 共同为实现“零饥饿”目标而努力
可持续发展目标
食物权是一项基本人权。联合国粮农组织将每年的10月16日定为世界粮食日，以纪念粮农组织成立，并在全球范围内提高对饥饿状况、粮食安全以及营养膳食的意识，推动国际社会采取行动，共同实现2030年可持续发展议程所提出的“零饥饿”目标。今年的世界粮食日，粮农组织走访了世界各地的农民和农业学家，探寻食物对于他们的意义，以及他们为实现“零饥饿”所付出的努力。请听钱思文的报道。
联合国秘书长古特雷斯在世界粮食日到来之际发表致辞，呼吁政府、企业、机构和个人携手努力，共同应对饥饿，为建立可持续的粮食系统做出贡献。
古特雷斯：“在我们这个富足的世界里，还有九分之一的人口没有充足的食物。大约8.2亿人还在忍饥挨饿，他们当中大多都是女性。大约1.55亿儿童长期营养不良，可能将终生受到发育迟缓的影响，全世界将近一半的婴儿因为饥饿而死亡，我们不能坐视不管。值此世界粮食日，我们要下定决心消除饥饿，建设一个人人都有健康和营养饮食的世界……今天，我们再次承诺：维护每一个人的基本食物权，不让任何人掉队。”
在农业面积超过3800万公顷的土耳其，有900多名叙利亚难民和收容社区居民接受了由粮农组织、联合国难民署和土耳其政府合作组织的技能培训，在农业部门找到了工作，来自阿勒颇的尤努斯（Yunus）便是其中之一。已在土耳其东部的加济安泰普生活五年的他表示，有了粮食，就有了安全。
我非常尊重粮食，因为这是我辛苦工作，付出了汗水才换来的。粮食意味着家庭，意味着我的一切。——埃及葡农马布鲁克
尤努斯：“对我而言，粮食意味着安全。因为在我的家乡，人们常常充满了恐惧。我再也不想重复那段经历，哪怕只是望上一眼边境都会让我觉得害怕。在阿勒颇，我是一家纺织企业的财务主管，对农业一无所知，我参加了农业技能培训，因为在这里唯一能够找到的工作就是务农。在课堂上，我们学习如何种植和储存粮食，如何照料田地。在实际操作的部分，我们来到田间地头，实地观察如何播种，如何照顾葡萄和开心果等作物，如何用正确的方式修建橄榄树枝。我学到了很多。土耳其人知道我们参加过培训，看过我们在地里的劳动之后，也愿意雇佣我们，我们的名字在他们中间相传。我通过朋友认识了一个土耳其本地的农民，现在每天都在他的农庄里工作。我相信自己的能力，假如有人支持我，给我一块土地，给我一些种子和肥料，我就会自己开一个农庄，不但能从中获利，还能帮助其他的人。对于重返叙利亚，我不报任何希望，虽然在土耳其的生活也很辛苦，但至少要比生活在轰炸之中，毫无安全保障强多了，在这里我觉得很安全。”
粮农组织今天发布的一份报告，与饥饿、粮食安全和营养相关的大部分可持续发展目标的全球实施进度出现滞后。
在经常受到极端天气影响的菲律宾，从农民家庭长大的洛威尔∙莱比拉科（Lowell Rebillaco）成为了一名农业学家，在菲律宾的农业部门工作。他希望通过运用先进技术，为农民减轻自然灾害所导致的损失，守住粮食这一上天赐予的宝贵财富。
莱比拉科：“对我而言，粮食意味着祝福，意味着生命。在菲律宾，务农非常普遍，有60-70%的人口严重依赖农业。但菲律宾几乎每年都会遭遇二十多次台风，严重的台风和洪水会破坏我们的庄稼，威胁农民的生计。有时候，明明只差一个星期就要收获了，灾害却来了，所有的田地都被水淹了。从小，我就一直梦想着能够为自己和邻居的家庭提供帮助。如今在农业部门工作，让我有了如愿以偿的机会。粮农组织培训我们使用无人机搜集有关灾害损失情况的数据，改变了我们的工作方式，减少了我们确认灾害损失所需要的时间，让我们能够获得准确的实时信息，能够更快地来到有需要的农民身边，为他们提供帮助，提高他们的生产力，以及从灾害当中恢复的能力，我非常高兴。”
2017年9月，前南斯拉夫马其顿共和国首都斯科普里的一家蔬果集市。
而在数千公里之外的埃及，对于农民马布鲁克∙卡米斯（Mabrook Khamees）来说，沙漠之中的那几株葡萄藤，就是全家人的希望。
马布鲁克：“对我而言，粮食意味着家庭，意味着我的一切。我喜欢在地里劳作，抚摸葡萄的藤蔓，仔细检查叶片和果实有没有病害。我也喜欢把我的孩子们带到地里来，教他们种葡萄。然而，最近几年葡萄的收成并不好，种出来的果实很小，为了不让葡萄烂在藤上，我只能用亏本的价格把它们卖掉，让葡萄白白浪费我会更难过。”
在埃及，大约半数的葡萄和其他农产品都会在种植和分销的过程中损失。尽管埃及的葡萄种植面积位列全球前五，但市场上的葡萄干却全部依赖进口。目前，粮农组织正在对包括马布鲁克在内的2000名埃及农民进行培训，教会他们如何减少播种和收获期间的损失。同时建立制作葡萄干的设施，在市场价格较低的时候将葡萄晒成葡萄干，以减少农民的损失。
马布鲁克：“通过培训，我了解到葡萄最理想的含糖量是20%，也学会了使用适量的肥料，避免过度施肥而伤害植株，另外我还学到了正确的收获方法，以及如何挑选大小合适的葡萄。我非常尊重粮食，因为这是我辛苦工作，付出了汗水才换来的。虽然过去的几年里遭遇了损失，但我希望未来的情况会有所好转，对此我非常乐观。”
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钱思文，纽约联合国总部报道。