提倡注重健康环保原则 世卫组织发布《健康与可持续会议规划》指南

世界卫生组织今天向企业和会议组织者发布一份全新指南，旨在推广更加健康的工作环境。这份题为《健康与可持续会议规划》的指南最初是世卫组织为内部员工所设计的，将广泛认可的健康原则应用到会议策划的方方面面，为举行健康、舒适和可持续的会议提出了切实的建议。

世界卫生组织预防和控制非传染病欧洲办公室主任布莱达（João Breda）表示，“大家每天都在努力遵循健康的生活方式，但一到开会时间似乎就成了例外。这是因为会议的组织形式并没有给与会者多少健康的选择。将会议进行得更加健康，既不复杂，成本也不高，而且还能让开会时间变得更加快乐。”

开会期间人常常久坐不动，吸入的新鲜空气有限，还会在茶歇期间吃下饼干、零食等高糖高脂的食物。此外，讲义和塑料餐具等一次性用品也会带来不必要的环境影响。

世卫组织的会议指南主要涉及健康环保生活方式的四大方面：健康饮食、身体活动、无烟环境与可持续实践，包含以下这些简单易行的建议：

确保会议期间提供的小食以新鲜水果和蔬菜为主；通过将面包和三明治切成小份等办法减少每份食品的分量，避免进食过量，同时降低浪费；尽量选择全麦面包、全麦通心粉和糙米等全麦食物；避免提供苏打水等以糖作为甜味剂的饮料和果汁，推荐单独提供饮用水，或将饮用水与切好的新鲜水果、蔬菜和香草一同供应以增加风味。

此外，还应选择含盐量较低的食物，要求餐饮提供商减少食物当中食盐的含量，转而使用香草、香料、醋、柠檬和青柠汁等进行调味；为与会者提供足够的机会进行身体活动，可以将身体活动加入会议议程，或是提供充裕的午餐时间，让与会者能够进行身体活动、重新集中精神。

世卫组织欧洲办公室宣传干事凯尔表示，“在相当正式的技术会议期间，要求与会者进行身体锻炼，有时是会让人感到意外，但这样的会间休息得到了很多积极的反馈，这种安排确实能让大家打起精神，感觉舒适，甚至重新把精力集中到讨论上来。”