联合国粮农组织:避免和减少节日粮食浪费的六个小贴士

2017 年 12 月 26 日

全世界很多地方正在庆祝圣诞、元旦这一节日季,这是品尝具有节日特色的美食的大好时机。但是在某些地方,节日已成为暴饮暴食和浪费粮食的代名词。联合国粮农组织呼吁各国人民节日期间注意节约粮食,避免不必要的浪费。

粮农组织数据显示,全世界所生产的粮食有三分之一被损失或浪费,数量达到每年13亿吨。而如果粮食没有被食用,所浪费的不仅仅是食物本身,还有所有用于生产粮食的资源,比如种子、水、饲料、以及金钱和劳动力等。

因此粮农组织在今年的圣诞、元旦节日季期间给出了六个避免和减少粮食浪费小贴士:

1:现实一点——提前作计划,如果只有5个人要来参加晚宴,就不要准备50个人吃的食物。

2:将剩菜冷冻起来或赠予宾客——宴请客人时如果确实准备了太多食物,鼓励客人带一些回家,或者立刻放进冰箱,改天食用。

3:把剩菜做成第二天的午餐或晚餐——确保将剩菜储存在冰箱里,并且尽快食用。互联网上有很多利用剩菜创制的新菜谱,可以根据这些菜谱做出有创意而又美味的食物。

4:在做新菜之前把剩菜吃完——在开始烹饪新菜之前,看看是否有已经做好并且还能够食用的菜,如果有,先把它吃完。但是不要重新加热食物后再将它放回冰箱。

5:让客人自己取餐,这样他们就能按照自己的需求量选择——上菜时主人通常因无法准确预估食量而给客人过多食物。让客人自己取餐意味着他们能够选择自己想吃的量,当然,客人也要注意适量取餐。

6:把不用的东西捐出去——可以将多余的罐装食物、干货或其他不易腐坏的食物捐赠出去,很多当地慈善机构都乐意接受这些食物,在互联网上搜索附近捐赠点也很方便。

 

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