“世界粮食日”关注人类健康赖以生存的健康食品体系

１０月１６日是“世界粮食日”。今年的“世界粮食日”所传达的信息是：人们的健康依赖于健康食品体系；可持续粮食系统是消除饥饿的核心内容之一。联合国鼓励各国在确保粮食供应的同时，努力消除食物浪费和儿童发育迟缓，同时让小农的产量和利润翻番。

选定１０月１６日作为“世界粮食日”是因为联合国粮农组织创建于１９４５年的这一天。来自全球粮食系统不同部门的参与者利用“世界粮食日”提供的契机，共同反思粮食在人类生活中的巨大作用，唤起全世界对发展粮食和农业生产的高度重视，并敦促各国政府和人民采取行动，增加粮食生产，更合理地进行粮食分配，与饥饿和营养不良作斗争。

粮农组织总干事达席尔瓦在为“世界粮食日”所发表的录像致辞中指出，粮食系统成功运行的标准之一就是全球粮食供求之间能否达成合理的平衡。今年世界粮食日的主题——“发展可持续粮食系统，保障粮食安全和营养”就是要人们评估现有系统的运转情况和可以改进的地方。

达席尔瓦同时指出，粮农组织的进一步研究发现，全球粮食系统的运作方式目前仍然存在着巨大的缺陷。最大的不足就在于：尽管食物供应充足，但世界７０亿人口中有超过一半的人的健康受到消费不足或消费过度的影响。

联合国秘书长潘基文当天也特别发表声明，对２０亿人口遭受营养不良这种“隐性饥饿”的问题深表关注。他强调指出，要改善营养并最终保证人人享有食物权，关键在于改进粮食系统，包括实行更明智的方法、政策和投资，针对的目标包括涉及以可持续方式生产、加工和向消费者供应农产品的环境、人员、机构和进程。

在“世界粮食日”当天，联合国世界粮食署还在全球各地发起了“饥饿２４小时”公益体验活动，号召公众体验饥饿，改变对饥饿的看法，向公众传达“对抗饥饿不仅仅是政府的职责，也需要社会各界参与”的信息，以携手解决这一全球“可解决的最大难题”。