粮农组织出版亚马逊植物新书 让贫困半文盲人口了解森林知识

粮农组织12月20日在罗马举行的国际森林年闭幕式上发布了《亚马逊流域的果树和有用植物》一书。这本书采用全新的方式解释科学，将科学研究成果以笑话、菜谱和图片等不同形式，向农村地区缺乏正规教育的读者传授有关亚马逊森林果实和植物的综合信息，使他们在获得知识的同时，最大限度地利用林产品和服务，改善生计。

世界许多生活在发展中国家的贫困人口依靠森林中的果实和植物满足其营养和健康需求，而发展中国家有百分之二十五的人处于半文盲状态。为了让科学近入他们的生活，使他们更好地利用森林知识， 粮农组织发布的《亚马逊流域的果树和有用植物》一书以简明易懂的语言和图片形式，使那些缺乏正规教育的乡村读者能够从中获得科学知识，了解如何利用亚马逊森林的植物和果实改善生计。

根据该出版物，亚马逊森林除了其环境服务功能之外，还是丰富的营养库。亚马逊森林的果实可以提供保持身体强壮和抵抗疾病所必需的营养素、矿物质和抗氧化物。例如，布里蒂棕榈果是目前世界所有植物中维生素A含量最高的一种，阿萨伊果由于含有极高的抗氧化剂和脂肪酸而被誉为“超级食物”，巴西坚果含有丰富的蛋白质，可与牛奶相媲美，这也是它们被誉为植物“肉”的原因。

该书由粮农组织、国际林业研究中心和人与植物国际组织共同编写。约90位巴西和国际研究人员参与了本书的编写工作。该书整合了各方对森林多种价值的评价，许多农民、助产士、猎人和音乐家为这本书提供了宝贵的意见。