联合国召开食品安全会议

联合国粮食及农业组织和世界卫生组织今天在泰国曼谷召集100多个国家的食品安全问题专家，讨论减少全球与食品安全有关的疾病。

据粮农组织和卫生组织统计，全球每年有20亿与食品安全有关的疾病案例，有的还引发死亡，在亚洲每年就有70万人因食用不安全食品死亡，还有不少人留有后遗症。专家指出，人们食用不安全食品的来源很广泛，包括动植物养殖和生长过程，食品储存、运输、加工和贸易过程，以及餐馆和家庭的烹调和保存过程等。

卫生组织助理总干事莱特娜说，在全球范围内，与食品安全有关的疾病是一个大问题，各国需要在食品链各个阶段加强沟通与合作，以有效减少消费者患病的危险。

粮农组织助理总干事海恩表示，从农场到餐桌，不安全食品的威胁都有存在，各国的食品安全政策制定者需要加强协作，减少隐患。