Афганская кухня и черкесская музыка: фестиваль «Точка перемещения»
Беженцы и мигранты
Булани, чак-чак, узбекский чай, кулинарный мастер-класс, а в завершение – традиционная черкесская музыка. Такое мероприятие провело в Москве российское бюро Управления ООН по делам беженцев совместно с Музеем современного искусства «Гараж» в рамках фестиваля «Точка перемещения».
В саду-инсталляции «Тишина», похожем скорее на уютную лесную поляну, чем на пространство в шумном Парке Горького, разложены восточные ковры и расставлены столы с восточными угощениями. Организаторы готовятся провести здесь медитативные практики в новом формате – именно для таких мероприятий и задумал это пространство создатель сада, польский художник Павел Альтхамер. После сбора гостей Асифа и Суфия – переселенки из Афганистана и Узбекистана, проживающие в России более 20 лет, рассказывают гостям о национальных блюдах своих стран, пирожках булани и десерте чак-чак, и предлагают всем собравшимся присоединиться к их приготовлению.
О фестивале
Это мероприятие – часть десятидневного фестиваля «Точка перемещения», который в июне прошел в российских городах уже в четвертый раз. Его цель – познакомить посетителей с разнообразием народов и культур и выстроить диалог о влиянии миграции на развитие общества.
В этот раз все события в рамках фестиваля проходили на площадках Москвы и Санкт-Петербурга, а также в онлайн-формате. Его организаторами выступили Музей Москвы, Музей современного искусства «Гараж», Государственная Третьяковская галерея, проект «Школа языков соседей» и Управление ООН по делам беженцев (УВКБ).
Многочисленные мероприятия «Точки перемещения» рассчитаны на посетителей самых разных возрастов, в том числе на самых маленьких. Например, на фестивале можно было посмотреть детский спектакль по афганской сказке, поучаствовать в подростковой дискуссии о разнообразии языков и культур или взрослом обсуждении о вынужденных переселенцах, погулять по выставке «Знаменитые беженцы», приобрести тематическую книгу на специальном базаре или поучаствовать в мастер-классе.
От кулинарной книги – к мастер-классу
Совместное мероприятие УВКБ и музея «Гараж» – это соединение медитации, кулинарных практик и концерта традиционной музыки. Организаторы площадки предложили гостям лучше узнать другие культуры через кулинарию и музыку. Все посетители также могли получить в подарок кулинарную книгу «Истории, рассказанные на кухне», в которой женщины-беженки рассказывают о национальных блюдах своих стран.
Одна из героинь книги – афганка Асифа – впервые обратилась в отделение УВКБ ООН в начале 2000-х, когда она только переехала в Россию. В этот раз она даже пришла на мероприятие с двумя дочками – чтобы они помогли ей лучше рассказать и показать, как готовить национальные афганские пирожки булани. «Мне очень нравится идея знакомить гостей с блюдами других стран в таком теплом и необычном формате. Кухня – лучший способ познакомиться со страной и ее культурой, она передает отношения между людьми. Я рада, что теперь гости будут знать об Афганистане чуть больше», – делится своими впечатлениями Асифа.
Для второй «ведущей», Суфии, это стало первое участие в мероприятии УВКБ ООН в России. «Мероприятие очень теплое и доброе, надо чаще создавать подобные площадки, чтобы лучше принимать культуры друг друга. Мне кажется, что у людей много страхов относительно мигрантов и беженцев, потому что у них недостаточно информации о культурах других людей», – считает она.
«Важная просветительская цель»
В завершение вечера, когда блюда уже были готовы и гости могли поужинать, перед ним выступила группа Jrpjej, исполняющая этническую черкесскую музыку. Помимо исполнения мелодий участники группы рассказали о традициях, связанных с каждой из них, а также о непростой судьбе черкесского народа – многие из его представителей были вынуждены стать мигрантами в 19 веке и бежать из Российской империи в Турцию или Сирию.
«Я думаю, что такие мероприятия важны, потому что в России много беженцев или лиц без гражданства, но обычные люди не так много об этом знают. Такие площадки несут важную просветительскую цель», – считает посетитель мероприятия Денис, который приехал на учебу в Россию из Ганы, а теперь остался в Москве работать. Он пришел на мероприятие УВКБ по приглашению друзей и старается по возможности посещать все мероприятия агентства.
Другая гостья, Ольга, узнала об этом событии случайно – из анонса на сайте музея «Гараж». Мероприятие ее заинтересовало, потому что в рамках работы в страховой компании ей часто приходится взаимодействовать с мигрантами. «Мне очень понравился формат – легкая, непринужденная атмосфера, все доброжелательны и объединены общей идеей, несмотря на различия по происхождению и по возрасту. У меня позитивные впечатления, как от готовки, так и от выступления ансамбля», – гостья признается, что ее ожидания от мероприятия более, чем оправдались.
Скачать книгу рецептов «Истории, рассказанные на кухне» можно по этой ссылке