В ФАО пришли к выводу, что Япония может служить образцом модели здорового питания
Япония известна культурой здорового питания, благодаря которой в этой стране - самый низкий в мире уровень ожирения. Об этом заявил Генеральный директор ФАО Жозе Грациану да Силва в ходе своего визита в Японию. Он призвал все страны мира взять на вооружение японскую продовольственную систему и назначил японскую журналистку и знаменитого шеф-повара послами доброй воли ФАО.
«Япония может предложить глобальную модель здорового питания. У японцев - самый низкий уровень ожирения среди развитых стран: менее четырех процентов взрослого населения», - заявил Жозе Грациану да Силва.
Он отметил, что рацион питания японцев традиционно включает много овощей, фруктов и морепродуктов.
Выступая в Токийском университете, глава ФАО призвал Японию делиться с другими странами своими богатыми знаниями и опытом в разработке национальной политики, направленной на обеспечение здорового рациона питания для всех жителей.
В Токио Грациану да Силва посетил дегустационное мероприятие, организованное правительством Японии, где он отведал сладости, приготовленные с использованием фруктов, произведенных в префектуре Фукусима. Напомним, что в марте 2011 года в результате землетрясения и цунами там произошла авария на АЭС.Генеральный директор отметил, что правительство Японии прилагает все усилия для восстановления после стихийного бедствия. «В настоящее время нет причин для беспокойства по поводу безопасности продовольствия. Инспекции проходят регулярно, существует система контроля, и соблюдаются международные протоколы», - сказал он.
В ходе своего визита Грациану да Силва также объявил о назначении Хироко Кунии и Катсухиро Накамуры первыми в истории послами доброй воли ФАО в Японии. В этой роли они, как ожидается, внесут вклад в распространение идей ФАО в области развития.
Хироко Кунии - знаменитая телеведущая в Японии. Она ведет программу «Сегодня крупным планом», в которой освещает проблему голода. А Катсухиро Накамура прославился тем, что стал первым японским шеф-поваром, которому в 1979 году в Париже была рисуждена «Мишленовская звезда» - самое престижное в мире признание высокого качества ресторанной кухни.