Существующие продовольственные системы требуют пересмотра

13 ноября 2013

Миллиарды людей на планете страдают из-за неправильного питания. Одни - голодают, другие - полагаются на продукты, которые являются причиной избыточного веса и ожирения. Это свидетельствует о необходимости изменения существующих продовольственных систем.

Так считают эксперты совещания, организованного Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединённых Наций (ФАО) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ). Оно проходит 13-15 ноября в Риме и посвящено подготовке Второй международной конференции по питанию, намеченной на 19 - 21 ноября 2014 года.

«Очевидно, что сегодняшние методы управления в сфере продовольствия не способны привести к значительному улучшению питания. Самым шокирующим фактом является то, что более 840 миллионов человек все еще страдают от голода, несмотря на то, что мир уже производит достаточное количество продовольствия для всех, и треть производимого продовольствия выбрасывается», - сказал Генеральный директор ФАО Жозе Грациану да Силва.

Однако это - лишь часть проблемы. Сегодня более половины населения мира страдает от той или иной формы неправильного питания, будь то голод, дефицит микроэлементов или чрезмерное потребление.

«Общего количества произведенного, но не потребленного продовольствия было бы достаточно, чтобы накормить еще 2 миллиарда человек. Проблема заключается в том, что в нынешних условиях потребители не получают правильных сигналов о том, как им правильно питаться. Изменить это - в наших силах», - заявил Жозе Грациану да Силва.

В то время, как 842 миллиона человек испытывают хронический голод, а около 2 миллиардов человек не получают необходимых питательных микроэлементов, 500 миллионов человек страдают от ожирения.

Представитель Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) Ганс Тредссон также призвал к переосмыслению того, каким образом должно осуществляться управление продовольственными системами, подчеркнув, что правильный рацион питания является ключевым фактором в борьбе с заболеваниями во всем мире.

«Если в прошлом мы в основном боролись с недоеданием у детей, сегодня мы сталкиваются с эпидемией плохого питания и низкой физической активностью, что приводит к высокому артериальному давлению, сердечно-сосудистым заболеваниям, диабету и избыточному весу», - сказал Ганс Тредссон. Он подчеркнул, что риск неправильного питания и угрозы здоровью расширились и стали более опасными. Сами по себе они не исчезнут.

На подготовительное совещание в Риме собрались около 300 экспертов и представителей разных стран. В нем принимают участие представители учреждений ООН, межправительственных организаций, организаций гражданского общества, частного сектора, научных центров, ассоциаций потребителей.

 

Подписывайтесь на нашу рассылку.
Загружайте приложение для мобильных устройств:
   Для устройств iOS
   ♦ Для устройств Android