Комиссия Кодекса Алиментариус утвердила новые нормы гигиены и предельно допустимые концентрации канцерогенных веществ в пищевых продуктах

Комиссия Кодекса Алиментариуса утвердила новые стандарты по безопасности и качеству продуктов питания, которые касаются фруктов, овощей, рыбы и рыбной продукции, а также корма для животных.

Среди других мер, принятых Комиссией, - нормы по предотвращению и снижению содержания канцерогенного вещества охратоксина А в какао и синильной кислоты в маниоке. Одобрено руководство по предотвращению микробиологического заражения ягод.

Свежие ягоды являются частью здорового рациона питания, но они легко подвержены микробиологическому загрязнению, что может приводить к вспышкам вирусных и бактериальных заболеваний.

Комиссия также приняла и пересмотрела руководства по смесям для грудных детей и детей младшего возраста. Были приняты сотни стандартов по максимально допустимым концентрациям остатков пестицидов, ветеринарных препаратов, и пищевых добавок.

Комиссия Кодекса Алиментариус, учрежденная Продовольственной и сельскохозяйственной организацией объединенных наций (ФАО) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), разрабатывает единые международные стандарты на пищевые продукты, а также нормы и правила, которые призваны защитить здоровье потребителя и обеспечить соблюдение правил торговли в продовольственной сфере.

В этом была отмечена 50-ая годовщина Кодекса. В недавно завершившемся заседании Комиссии участвовали 620 делегатов из 128 государств-членов и представители свыше сорока международных правительственных и неправительственных организаций, включая учреждения ООН.