ООН установила новые нормы допустимости содержания меламина в жидких молочных смесях и сушеном инжире, а также правила продажи арбузов
Комиссия Кодекса Алиментариус, которая отвечает за стандарты качества продуктов питания, установила предельно допустимое содержание меламина в жидких молочных смесях для грудных детей. Она также одобрила новые стандарты пищевой безопасности по морепродуктам, арбузам, сушеному инжиру. Были приняты новые требования к маркировке.
Комиссия Кодекса Алиментариус, координируемая совместно Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ), устанавливает международные стандарты качества и безопасности для продуктов питания с целью защиты потребителей во всем мире. Стандарты, разрабатываемые Кодексом, во многих случаях служат основой для национального законодательства.
В больших концентрациях меламин может привести к летальному исходу. Он часто используется нелегально для повышения содержания протеина в пищевых продуктах, включая детское питание для младенцев и сухое молоко. Были случаи, когда молоко с содержанием меламина приводило к смертельному исходу или заболеванию грудных детей. Два года назад Комиссия Кодекса одобрила предельно допустимую концентрацию меламина на уровне не более 1 мг на 1 кг для порошковых детских смесей и 2,5 мг на 1 кг для других продуктов питания и кормов для животных. На нынешнем заседании Комиссия установила предельно допустимую концентрацию меламина на уровне 0,15 мг на 1 кг жидкой молочной детской смеси.
На своем нынешнем заседании Комиссия установила безопасный уровень содержания меламина в размере не более 10 мг на 1 кг сушеного инжира, а также определила процедуру тестирования проб.
Комиссия выразила также озабоченность по поводу возросшей популярности продаж арбуза по частям. Открытая мякоть плода может стать питательной средой для бактерий. Это может приводить к опасным для жизни вспышкам сальмонеллы и листерии. Комиссия рекомендовала, чтобы разрезанные арбузы были как можно скорее завернуты или запакованы, помещены в холодильник.
Заявив, что пищевая гигиена в отношении морепродуктов, особенно моллюсков, таких как мидии и устрицы, стали одной из главных угроз безопасности пищевых продуктов, Комиссия одобрила ряд гигиенических мер предосторожности в целях усиления контроля за пищевыми вирусами.
Комиссия Кодекса рекомендует производителям продуктов питания по всему миру наносить маркировку на свою продукцию с указанием пищевых ингредиентов, чтобы потребители располагали более полной информацией.
На 49-ом заседании Комиссии Кодекса Алиментариус, которое проходит со 2 по 7 июля, принимают участие 600 делегатов из 184 стран.