ФАО: Развитие сектора молочных продуктов может стать мощным инструментом борьбы с бедностью

29 сентября 2010

Мировой спрос на молоко растет на 15 миллионов тонн в год. Развивающиеся страны могут воспользоваться этой тенденцией для снижения уровня бедности и улучшения условий жизни своих сельских жителей. Для этого им необходимо заняться повышением конкурентоспособности производимых молочных продуктов.

На сегодняшний день в процессе производства молока занято примерно 750 миллионов человек. Большинство из них проживает в развивающихся странах. В мире средний размер молочного стада в домашних хозяйствах составляет 2 коровы, дающие в среднем 11 литров молока в день. Об этом говорится в новом докладе Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), посвященном производству молока в мелких фермерских хозяйствах.

Авторы доклада отмечают, что рост потребительского спроса в развивающихся странах, подстегиваемый ростом численности населения и доходов, предоставляет широкие рыночные возможности для мелких производителей,

«Мировой спрос на молоко возрастает на 15 миллион тонн ежегодно. Производство этого дополнительного количества молока в мелких фермерских хозяйствах способно обеспечить рабочими местами три миллиона человек, и это только на стадии начального производства», — сказал директор Отдела животноводства и ветеринарии ФАО Самуэль Ютци.

Он добавил, что появилась уникальная возможность для создания устойчивых производственных цепей по молочным продуктам, которые будут удовлетворять потребностям местных жителей и мирового рынка. Представитель ФАО заявил, что рациональное развитие сектора молочных продуктов может внести существенный вклад в достижение Целей развития тысячелетия

Эксперты ФАО считают, что рациональное управление фермерским хозяйством, увеличение поголовья скота, дающего молоко, и увеличение доходов от производства молока могли бы с легкостью повысить производительность фермерских хозяйств, которая в настоящее время находится на сравнительно низком уровне. Развитие сектора молочных продуктов может стать мощным инструментом борьбы с бедностью.

 

Подписывайтесь на нашу рассылку.
Загружайте приложение для мобильных устройств:
   Для устройств iOS
   ♦ Для устройств Android