Глобальный взгляд Человеческие судьбы

Отказавшись от традиционной пищи, жители Средиземноморья набирают вес

Отказавшись от традиционной пищи, жители Средиземноморья набирают вес

media:entermedia_image:c324613c-aaf1-4e61-8eb6-a5738e4caec6
Известная во всем мире средиземноморская диета, которая укрепляет здоровье и продлевает жизнь, уже не пользуется популярностью в регионе, где она возникла, отмечают специалисты Продовольственной и сельскохозяйственной организация Объединенных Наций (ФАО).

Результаты исследований, проведенных семью институтами США и Европы, показали, что обитатели стран Средиземноморья быстро перенимают западные привычки, оставив традиционную диету в прошлом. Режим питания, преимущественно состоящий из овощей и фруктов, сегодня «стал слишком соленым и слишком сладким», — заявил ведущий экономист ФАО Джозеф Шмидхубер.

По данным специалистов, в Европе за последние сорок лет количество потребляемых килокалорий возросло с 2960 до 3340 на человека в день. В таких странах, как Греция, Италия, Португалия, Кипр и Мальта энергетическая ценность ежедневного рациона возросла на 30%. Более половины населения Испании и Португалии страдают избыточным весом, с той же проблемой столкнулись 3/4 жителей Греции.

Диетологи ФАО и Всемирной продовольственной программы (ВПП) рекомендуют не злоупотреблять жирными продуктами, сократив их количество до 30%. Однако Европа не прислушивается к их совету, продолжая стремительно толстеть.

Среди факторов, влияющих на отказ Средиземноморья от традиционной диеты, специалисты выделяют: рост доходов населения, увеличение ассортимента продуктов, расширение сетей супермаркетов, нехватка времени на приготовление пищи. Отсутствие спортивной нагрузки и сидячий образ жизни жителей региона способствует быстрому наращиванию избыточной массы.