В странах Центральной Азии популярны традиционные продуктовые рынки и торговые ларьки, предлагающие самые разнообразные яства – от фруктов и овощей до мяса, выпечки и другой кулинарной продукции. Результаты недавних исследований, проведенных в Казахстане, показали, что значительную часть уличных лакомств составляют продукты с высоким содержанием вредных жиров и соли.