Многие люди даже не подозревают о том, что заражены токсоплазмозом. Эта болезнь передается в основном при употреблении в пищу зараженных продуктов - ненадлежащим образом приготовленного мяса животных или немытых фруктов и овощей. Еще один путь передачи – трансплацентарный, то есть от беременной матери ребенку.

Каждый год в Европейском регионе ВОЗ токсоплазмозом заболевают более двух миллионов человек. По оценкам ВОЗ, у 95% людей со здоровой иммунной системой клинические симптомы заражения токсоплазмой не проявляются вообще или проявляются в виде легкого гриппоподобного состояния, которое быстро проходит.

Именно поэтому многие люди даже не подозревают о том, что заражены. У людей с ослабленным иммунитетом токсоплазмоз может проявляться в виде более серьезных поражений глаз, мозга и других органов, например – воспаления глаз, которое способно привести к потере зрения.

Для профилактики токсоплазмоза пищевого происхождения эксперты ВОЗ рекомендуют следовать принципам безопасного питания. Решающее значение имеет выполнение элементарных правил гигиены, включая мытье рук и использование чистой воды при производстве и приготовлении пищевых продуктов. Беременным женщинам следует избегать употребления в пищу мяса, которое не было подвергнуто достаточной тепловой обработке. Фрукты и овощи следует тщательно мыть в чистой воде.