Глобальный взгляд Человеческие судьбы

Россия представила в ФАО свой доклад о здоровом питании

Россия представила в ФАО свой доклад о здоровом питании

Загрузить

Сегодня в римской штаб-квартире Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) был представлен национальный доклад «Государственная политика Российской Федерации в области здорового питания». Для этого в Рим прибыла представительная российская делегация.

Сразу после презентации начальник Управления научного обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и международной деятельности Роспотребнадзора Вячеслав Юрьевич Смоленский любезно согласился рассказать нам о российском докладе.

*****

ВС: Первый доклад о здоровом питании в Российской Федерации был подготовлен в 1992 г, как раз тогда состоялась первая международная конференция по питанию. В рамках этой конференции приняли решение, чтобы все страны-участники, которые изъявили такое желание, готовили национальные доклады. Тогда Россия, среди прочих, подготовила доклад о состоянии здорового питания в Российской Федерации. Спустя почти четверть века была проведена в 2014 г. вторая международная конференция по здоровому питанию в Риме, тоже на площадке ФАО. Как и 25 лет назад, странам было предложено подготовить национальные доклады, которые бы характеризовали состояние питания, фактически не только питания, но и сельского хозяйства, и рационального питания, продовольственной безопасности и полноценности питания, то есть, чтобы эти доклады описывали государственную политику в этой сфере и представляли бы лучший опыт.

Россия - страна с давними традициями в области полноценного питания, надзора за безопасностью и продвижения здорового и полноценного питания с точки зрения микронутриентов и так далее, которая этому уделяет должное внимание на протяжении многих десятилетий. Если помните, еще в 1930-е годы было решение об обогащении зерновых там, пшеницы, специальными микронутриентами, чтобы улучшить их питательные свойства с точки зрения полезности и полноценности для организма. Поэтому на государственном уровне этим вопросам внимание уделяется постоянно, поэтому нам было, чем поделиться, и правительством РФ было поручено Роспотребнадзору совместно с Минсельхозом, Минздравом, Минфином и российской Академией наук подготовить такой доклад и представить его в ФАО. Такой доклад был подготовлен и представлен. В целом он описывает состояние дел с обеспечением питанием в РФ – от структуры потребления, демографических показателей в кратком изложении, структуры питания, до систем по обеспечению безопасности этого питания - как микробиологической, так и токсикологической безопасности и защиты от других опасностей.

Состояние сельского хозяйства, в частности, состояние питания на селе также описано. В докладе, в том числе, отражено в значительной части международное сотрудничество Российской Федерации в сфере продовольствия и питания. Таким образом, Российская Федерация, будучи уже страной-партнером по развитию, участвует в решении международных проблем, связанных с питанием. Там дан целый обзор наших программ сотрудничества по линии ООН, по линии ФАО, Всемирной продовольственной программы ООН, по линии Всемирного банка, на двухсторонней основе. То есть, каким образом Российская Федерация, используя свой опыт, и организационный, и методический, и научный, опыт государственной политики в этой сфере, использует свои ресурсы, финансирует программы помощи в области продовольственной безопасности и питания в различных нуждающихся странах, в развивающихся странах мира. Этому также уделено большое внимание. Доклад, я бы не сказал, что он очень обширный и детальный, до момента передачи его ФАО, мы его не публиковали. Думаю, что после этого он будет опубликован. Там воедино собрана информация, которая позволяет судить о том, как поставлено дело на государственном уровне в Российской Федерации с точки зрения продовольственной безопасности и питания, прежде всего, питания. Потому что, если с безопасностью есть конкретные нормы, конкретные правила, выстроена система, и государство играет большую роль, с точки зрения надзора за безопасностью продуктов питания, то с точки зрения полноценности питания, здесь роль государства в стимулировании полноценности, в обеспечении, она немного другая, чем регуляторная. Мы не можем заставить людей правильно питаться, мы можем только мотивировать их к этому. Это очень важно с точки зрения здоровья, правильного выбора населением своего рациона, структуры питания. Задача государства или науки, которая финансируется государством, - это показывать механизм взаимосвязи, искать данные, анализировать и показывать, каким образом правильное полноценное питание влияет на здоровье.

Photo Credit
Полезные продукты. Фото ФАО