Глобальный взгляд Человеческие судьбы

МАГАТЭ и ФАО приходят на помощь фермерам в Перу

МАГАТЭ и ФАО приходят на помощь фермерам в Перу

Загрузить

Международное агентство по атомной энергии (МАГАТЭ) создавалось с целью рассмотрения проблем, возникших в связи с открытием ядерной энергии. Однако с тех пор деятельность этого учреждения далеко вышла за рамки первоначального мандата. Сегодня , например, МАГАТЭ предоставляет ядерные технологии развивающимся странам с тем, чтобы они получали более богатые урожаи, боролись с вредителями и болезнями.

О том, как МАГАТЭ способствует обеспечению продовольственной стабильности в Перу – репортаж Телевидения ООН.

*****

В Андах, в Перу, – время урожая. Деревенские жители ожидают богатого урожая – чтобы хватило и семьи прокормить, и продать излишки. Так было не всегда – ведь немногие культуры могут выжить на высоте 4 тысячи метров над уровнем моря. Сегодня местные фермеры сажают зерновую культуру, которая раньше использовалась только для корма скоту. Рассказывает профессор Национального аграрного института «Ла Молина» Лус Гомес Пандо:

«Ячмень выращивали в Перу на протяжении сотен лет, его привезли сюда испанцы. Но те местные сорта в основном предназначались на корм скоту. Мы решили эти сорта улучшить, чтобы и люди могли потреблять ячмень в пищу».

Эксперимент начался здесь, при финансовой поддержке МАГАТЭ и Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН. С помощью специальной технологии семена подвергают воздействию радиации. Гамма-лучи способствуют ускорению эволюционного процесса, который в природе происходит медленно, на протяжении миллионов лет, – естественного процесса изменения и приспособления семян к условиям окружающей среды.

Облученные семена ячменя посадили в лаборатории в университете «Ла Молина» в Лиме. Ученые во главе с профессором Гомесом Пандо выбрали лучшие из выросших растений и опять посадили их семена. Этот селекционный процесс продолжался 7 лет, пока наконец, в 2006 году на свет не появился «Сентенарио» – новый вид ячменя, на сегодня – самый лучший в Перу. Он дает большие урожаи, чем другие виды, он вкусен и богат белком. «Сентенарио» также отличается устойчивостью к болезням и выносливостью в экстремальных природных условиях, которыми славятся Анды.

Этот вид ячменя стал для Эрвина Ортеги Карважала – и для многих других фермеров этого отдалённого региона – важной частью рациона и источником дохода:

«На каждом колосе – больше зерен, а сами зерна на вес тяжелее. Ячмень полезен для наших детей, они хорошо растут и развиваются».

«Сентенарио» продается на рынке по более высоким ценам, чем другие разновидности. Этот местный предприниматель покупает его здесь, делает из него муку и продает в других районах страны. Хуан Пэйтан – один из многих, кто выращивает «Сентенарио». Он и его семья сами его едят. А также продает зерна своим соседям, а часть урожая – на мельницы:

«Сейчас я хотел бы выйти на более широкий рынок, например, в столице, в Лиме, потому что на ячмень сейчас спрос растет».

Пекарни «Эль Гран Молино» в Лиме известны своей выпечкой из зерновых культур, выращенных в Андах. Владелец пекарен, Селестино Пералта Агирр, сотрудничает с университетом «Ла Молина». Его цель – как можно шире использовать зерновые, выращенные в Перу, для выпечки хлебных изделий. Каждый день здесь продают 20 тысяч буханок хлеба – и это лишь один из 18 магазинов. Вместо пшеницы пекарь все чаще использует ячмень:

«Эту культуру выращивают самые бедные фермеры. Так что мы пытаемся создать рынок для их товара, чтобы они могли продавать его и получать прибыль».

Профессор Гомес Пандо продолжает совершенствовать новые разновидности зерновых культур в Перу. Сейчас технологию облучения для повышения урожаев используют около ста стран. Некоторые опасаются последствий вмешательства науки в естественные природные процессы. Другие признают, что новые технологии улучшают питательность зерновых культур, повышают доходы и обеспечивают продовольственную стабильность.

Photo Credit
Перу. Фото МАГАТЭ