Глобальный взгляд Человеческие судьбы

Как в России следят за качеством пищевых продуктов?

Как в России следят за качеством пищевых продуктов?

Загрузить

Роспотребнадзор, одна из Федеральных служб России, ежегодно изымает из продажи тысячи тонн некачественной пищевой продукции. Главные источники возможного заражения – это мясо-молочные продукты и консервы. Кроме российских властей, за качеством продовольствия следят и общества защиты прав потребителей.

Об этом, а также о том, как в России отмечают Всемирный день здоровья, в интервью Радио ООН рассказала руководитель московского представительства ВОЗ Татьяна Колпакова.

*****

ТК: Министерство здравоохранения России широко поддерживает Всемирный день здравоохранения. По инициативе министерства проводятся массовые акции в городах, которые, в первую очередь, направлены на профилактику сердечно-сосудистых заболеваний и популяризацию здорового образа жизни. Каждый желающий может измерить уровень холестерина, уровень глюкозы в крови и получить рекомендации врача по профилактике заболеваний.

Помимо этого, поскольку темой Всемирного дня здоровья в этом году стала безопасность пищевых продуктов, структура Федеральной службы по надзору в сфере прав потребителей и благополучия тоже проводит знаковые мероприятия. Федеральная служба или, как мы ее называем, Роспотребнадзор, является ключевым агентством в Российской Федерации по ряду международных договоров, которые, в том числе отслеживают тему безопасности пищевых продуктов. В частности, речь идет о медико-санитарных правилах, которые обязывают государство своевременно извещать данную службу о любых случаях заболеваний, потенциально способных к глобальному распространению.

Роспотребнадзор является также членом международной сети ВОЗ органов по безопасности пищевых продуктов и членом комиссии «Кодекс Алиментариус» - лидирующего агентства по разработке стандартов безопасности пищевых продуктов.

В настоящее время это очень актуально. Всем известно, что производство продуктов питания также подвержено глобализации. Зачастую торговая цепочка выстраивается далеко за пределами одной страны. Поэтому, в условиях глобализации необходима четкая координация и взаимодействие всех государственных структур для обеспечения безопасности на протяжении всей цепочки – от фермы до тарелки.

Всемирный день здоровья в этом году также обращает внимание потребителей на то, что они могут самостоятельно предпринять, чтобы избежать возможного заражения. Речь идет об элементарных правилах: мыть овощи и фрукты под проточной водой или использовать различные разделочные доски для сырых и готовых продуктов.

Роспотребнадзор указывает на своем сайте, что в 2014 году было забраковано 73 тысячи партий продукции общим объемом около 2 млн. килограммов, то есть тех продуктов, которые не соответствуют по своим санитарно-химическим или микробиологическим показателям критериям безопасности.

НШ: Какие продукты являются наиболее частым источником отравления в России?

ТК: Это универсальное правило: наиболее опасны молочные и консервированные продукты, домашние консервы и копченая рыба, как потенциальные источники ботулизма, а также мясные продукты.

НШ: В прошлом, как мне кажется, советские люди отличались какой-то беспечностью в этом вопросе. Мы не слишком обращали внимание на качество пищевых продуктов. Изменилось ли это отношение?

ТК: В целом, люди стараются быть более внимательными. Во всяком случае, сегодня часто говорят о необходимости соблюдать сроки годности продуктов питания. В этом направлении активно работают не только федеральные службы, но и некоторые формы общественного контроля качества продуктов питания. Люди стали внимательнее.

Photo Credit