Gorduras trans

Doença é a oitava maior causa de morte de mulheres; somente em 2018, agência notificou 295 mil novos casos; ácidos graxos trans industriais são associados à obesidade e à inflamação.

Margarinas, frituras e biscoitos são exemplos de produtos com esse tipo de gordura, que contribuiu para doenças no coração que matam 500 mil pessoas por ano; plano de seis estratégias inclui substituição por gorduras mais saudáveis.

OMS lança novas diretrizes de saúde globais para diminuir gorduras prejudiciais; níveis de gordura trans em alimentos de rua estão 200 vezes acima do valor diário recomendado.